Ingredientes: Cebolinhas, fatias de gengibre maduro, açúcar mascavo a gosto.
Método:
1. Lave as cebolinhas e as fatias de gengibre maduro separadamente.
2. Coloque as cebolinhas e as fatias de gengibre numa panela pequena. Adicione água suficiente para ferver até reduzir para metade de uma tigela. Coe os sólidos, retendo o líquido. Misture uma pequena quantidade de açúcar mascavo antes de servir.
Nota: Este caldo promove a transpiração para expelir agentes patogénicos, dissipa o frio e revigora a energia yang. Trata principalmente constipações causadas pelo vento frio e é particularmente eficaz no alívio da tosse associada a constipações pediátricas causadas pelo vento frio.
Caldo de gengibre e pêra de outono
Ingredientes: 5 fatias de gengibre, 1 pêra de outono, açúcar mascavado a gosto.
Método:
1. Lave bem o gengibre e a pêra de outono e corte em fatias finas.
2. Coloque o gengibre e a pêra fatiados numa panela com duas tigelas de água. Deixe ferver em lume alto e, em seguida, reduza para cozinhar em lume brando por 15 minutos. Adicione uma pequena quantidade de açúcar mascavado a gosto.
Observação: esta sopa alivia a tosse e dissolve o catarro, ajudando no tratamento de resfriados infantis com tosse, congestão nasal e sintomas semelhantes. O gengibre atua como um agente liberador externo, dispersando principalmente o vento frio, e é comumente usado para resfriados leves.
Método: Lave bem a couve chinesa, incluindo o talo da raiz, pique finamente e cozinhe com gengibre e cebolinha branca em água suficiente. Coe antes de servir.O gengibre possui propriedades antieméticas e expectorantes, tratando constipações por vento frio, vómitos, distensão abdominal e diarreia. Decocção de rabanete, gengibre e jujuba Ingredientes: Um rabanete branco, um pedaço de gengibre, jujubas, mel, etc., em quantidades adequadas. Método: 1. Lave bem o rabanete branco e o gengibre separadamente, seque-os, corte-os em fatias finas e reserve.
2. Coloque 5 fatias de rabanete branco, 3 fatias de gengibre e 3 jujubas numa panela. Adicione uma tigela de água, deixe ferver e cozinhe em lume brando por 20 minutos. Coe os sólidos, retendo o líquido.
Observação: esta sopa é indicada para os estágios iniciais de resfriados ou para prevenção. Do ponto de vista terapêutico, água com gengibre e açúcar mascavo é indicada apenas para resfriados causados por vento frio ou febre após exposição à chuva, não para resfriados causados pelo calor do verão ou vento quente. O suco de gengibre fresco pode aliviar vômitos causados pela exposição ao frio.
Decocção de cebolinha e coentro
Ingredientes: Cebolinha branca, coentro e outras quantidades adequadas.
Método: Lave bem os dois ingredientes, misture e cozinhe em fogo brando em uma quantidade adequada de água.
Observação: Esta decocção dissipa o vento frio e é adequada para invasão externa de vento frio.