Ingrédients : Oignons verts, tranches de gingembre mûr, sucre brun à votre convenance.
Préparation :
1. Rincez séparément les oignons verts et les tranches de gingembre mûr.
2. Placez les oignons verts et les tranches de gingembre dans une petite casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour faire mijoter jusqu'à ce que le contenu soit réduit de moitié. Filtrez les solides, conservez le liquide et ajoutez une petite quantité de sucre brun avant de servir.
Remarque : ce bouillon favorise la transpiration pour expulser les agents pathogènes, chasse le froid et revigore l'énergie yang. Il traite principalement les rhumes dus au vent froid et est particulièrement efficace pour soulager la toux associée aux rhumes pédiatriques dus au vent froid.
Bouillon au gingembre et à la poire d'automne
Ingrédients : 5 tranches de gingembre, 1 poire d'automne, sucre brun à volonté.
Préparation :
1. Lavez soigneusement le gingembre et la poire d'automne, puis coupez-les en fines tranches.
2. Placez les tranches de gingembre et de poire dans une casserole avec deux bols d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez une petite quantité de sucre brun selon votre goût.
Remarque : cette soupe soulage la toux et dissout les mucosités, aidant ainsi à traiter les rhumes infantiles accompagnés de toux, de congestion nasale et de symptômes similaires. Le gingembre agit comme un agent libérant l'extérieur, dispersant principalement le vent froid, et est couramment utilisé pour les rhumes légers.
Préparation : Lavez soigneusement le chou chinois, y compris les racines et les tiges. Hachez-le finement et mélangez-le avec le gingembre et les blancs d'oignons verts. Faites mijoter dans une quantité suffisante d'eau, puis filtrez avant de servir.
Remarque : cette soupe possède des propriétés piquantes et chaudes qui dispersent le vent-froid, soulagent la toux et dissolvent les mucosités. Elle peut aider à traiter les rhumes dus au vent-froid, la toux et l'écoulement nasal chez les enfants.Le gingembre possède des propriétés antiémétiques et expectorantes, traitant les rhumes dus au vent froid, les vomissements, les distensions abdominales et la diarrhée. Décoction de radis, gingembre et jujube Ingrédients : un radis blanc, un morceau de gingembre, des jujubes, du miel, etc., en quantités appropriées. Méthode : 1. Lavez soigneusement le radis blanc et le gingembre séparément, séchez-les, puis coupez-les en fines tranches et réservez-les.
2. Placez 5 tranches de radis blanc, 3 tranches de gingembre et 3 jujubes dans une casserole. Ajoutez un bol d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Filtrez les solides et conservez le liquide.
Remarque : cette soupe convient aux premiers stades du rhume ou à titre préventif. D'un point de vue thérapeutique, l'eau de gingembre et de sucre brun ne convient qu'aux rhumes dus au vent froid ou à la fièvre après une exposition à la pluie, et non aux rhumes dus à la chaleur estivale ou au vent chaud. Le jus de gingembre frais peut soulager les vomissements causés par l'exposition au froid.
Décoction d'oignons verts et de coriandre
Ingrédients : blancs d'oignons verts, coriandre et autres ingrédients en quantités appropriées.
Préparation : laver soigneusement les deux ingrédients, les mélanger et les faire mijoter dans une quantité d'eau appropriée.
Remarque : cette décoction dissipe le vent-froid et convient en cas d'invasion externe par le vent-froid.