Con l'arrivo dell'estate e l'aumento delle temperature, alcune persone iniziano a consumare birra come se fosse acqua, trovando la birra fredda particolarmente dissetante. Tuttavia, le osservazioni cliniche rivelano un numero crescente di persone che soffrono di danni al fegato dovuti al consumo eccessivo di alcol. Gli epatologi affermano che il fegato può tollerare solo 40 grammi di alcol al giorno; un consumo prolungato e abbondante di alcol provoca inevitabilmente danni significativi al fegato. Ciò è particolarmente critico per chi soffre di malattie epatiche alcoliche o epatite virale, che deve astenersi completamente dal consumo di alcol.Altrimenti, dopo 3-5 anni di consumo eccessivo e persistente di alcol, l'epatite alcolica progredirà fino alla cirrosi. Non più di due liang di baijiu al giorno; il consumo eccessivo a lungo termine induce la cirrosi La pressione alimenta la passione; alcune persone, a causa dell'elevato stress lavorativo o dei frequenti impegni sociali, bevono diversi bicchieri al giorno. È stato riferito che ogni giorno più di una dozzina di pazienti con malattie epatiche alcoliche si recano in ospedale. Alcuni pazienti bevono fino al punto di vomitare sangue.La malattia epatica alcolica è una condizione causata dal consumo cronico ed eccessivo di alcol che danneggia il fegato. Il fegato è responsabile della conversione e della sintesi di vari nutrienti nell'organismo, nonché dell'elaborazione e dell'eliminazione delle tossine. Il consumo prolungato ed eccessivo di alcol espone il fegato all'acetaldeide, un sottoprodotto tossico del metabolismo dell'alcol. Questa sostanza compromette gravemente la funzionalità epatica, portando alla degenerazione cellulare, alla necrosi e alla fibrosi.
In generale, la tolleranza del fegato è di circa 40 grammi di alcol puro al giorno per gli uomini e della metà per le donne. Ciò equivale a non più di 40 grammi di alcol al giorno, che corrispondono approssimativamente a: - 1000 millilitri di birra con gradazione alcolica del 6% - 500 millilitri di vino con gradazione alcolica del 12% - 100 millilitri (due liang) di superalcolici con gradazione alcolica del 50%.
Le persone affette da epatopatia alcolica o epatite virale devono astenersi dal consumo di alcol. In caso contrario, un consumo eccessivo e prolungato di alcol per 3-5 anni causerà il progredire dell'epatite alcolica fino alla cirrosi. In genere, l'epatopatia alcolica in fase iniziale senza epatite attiva o fibrosi spesso non è grave. A condizione che il paziente smetta di bere eccessivamente, il recupero può avvenire spontaneamente dopo un periodo di riposo e convalescenza.Tuttavia, i casi da moderati a gravi, in particolare quelli con epatite attiva o fibrosi, non si risolvono spontaneamente e richiedono un trattamento attivo.
Come proteggere il fegato quando si beve spesso in compagnia
In primo luogo, consumare alimenti di base come riso, panini al vapore o noodles prima di bere per evitare di consumare alcol a stomaco vuoto.In secondo luogo, evitare di mescolare bevande alcoliche con bevande gassate come cola o bibite frizzanti, poiché i loro ingredienti accelerano l'assorbimento dell'alcol da parte dell'organismo. Mescolare diversi tipi di alcol è ancora più sconsigliabile, poiché le loro diverse composizioni e il loro contenuto alcolico possono interagire chimicamente, portando a un'intossicazione più rapida e a mal di testa.
Quando si beve, attenersi ai principi di consumo lento, moderato ed equilibrato.Lento significa sorseggiare piuttosto che bere a grandi sorsi. Piccole porzioni significa bere quantità modeste alla volta, non riempire i bicchieri fino all'orlo. Varietà significa abbinare le bevande al cibo. Mentre si beve, consumare alimenti di base e prodotti a base di soia per proteggere lo stomaco e il fegato. Mangiare molte verdure a foglia verde, i cui antiossidanti e vitamine aiutano a prevenire i danni al fegato causati dall'alcol. Anche i prodotti a base di soia sono benefici, poiché la loro lecitina protegge il fegato.
Dopo aver bevuto, consumare zuppe calde come il brodo di pesce cotto a fuoco lento con strisce di zenzero per alleviare i postumi della sbornia in modo ottimale. Evitare il tè forte, poiché il suo contenuto di teofillina restringe i vasi sanguigni e aumenta la pressione sanguigna, esacerbando il mal di testa. Invece, mangiare frutta o bere succhi di frutta, i cui componenti acidi neutralizzano l'alcol, o bere molta acqua per accelerarne l'eliminazione.
Per chi soffre di mal di testa o disturbi gastrointestinali dopo aver bevuto eccessivamente, si consiglia un bagno caldo, una colazione leggera, un'abbondante idratazione e un riposo sufficiente.
Infine, si consiglia a chi beve regolarmente di integrare più verdure nella propria dieta, di praticare un regolare esercizio fisico per rafforzare la propria costituzione e di ridurre al minimo l'impatto dell'alcol sulla propria salute. Naturalmente, la moderazione rimane l'approccio migliore.