「薬による治療より食事療法が優れ、後から治療するより事前に養生する」というように、日常生活で摂取する食物には相生相克の関係があり、私たちの生命と密接に関わっています。適切な食事は健康をもたらしますが、不適切な食事は命取りとなることもあります。前回の話題を引き継ぎ、健康に有益な食品の組み合わせや、体に良いとされる食品についてさらに説明します。
白菜＋魚
栄養豊富で、タンパク質、炭水化物、ビタミンCなど多様な栄養素を含み、妊娠中の浮腫の補助治療に効果的です。
羊肉＋クコの実
腎精の衰え、腰や背中の痛み、性機能の低下などに適しています。
ほうれん草＋豚レバー
豚レバーは葉酸、ビタミンB群、鉄分などの造血原料を豊富に含み、ほうれん草も葉酸と鉄分を多く含むため、両方を一緒に食べると老年性貧血の予防・改善に効果的な食療法となる。
ニラ
揮発性精油と硫黄化合物を含み、食欲増進、血中脂質・血圧低下に効果があり、冠動脈疾患にも一定の効果がある。肝腎を温補し、中焦を温めて気を巡らせ、瘀血を散らし解毒し、体を温めて胃を健やかにする。春ニラが最適で、炒め物にしたものは翌日に食べない方が良い。
カボチャ
肺を潤し気を補い、痰を解消し膿を排出し寄生虫を駆除し解毒作用があり、喘息を鎮め利尿作用があります。前立腺炎の治療効果もあり、美容効果もあります。
ゴーヤ
インスリン様物質を含み、糖分解を促進し血糖値と血圧を下げ、脂肪バランスを改善します。糖尿病患者にとって最適な食品の一つです。性質は寒性のため、脾胃虚寒の方は注意が必要です。
さて、今日は食養生に関する知識をたくさんお伝えしました。皆さん、じっくり消化してください。食養生に関する生活のコツをもっと知りたい方は、私のトピックスアカウントをフォローしてください。一緒に食文化を探求しましょう。