Obdobje poroda je edinstvena praksa poporodnega okrevanja za kitajske ženske. V tem času je bistveno, da se varujete pred mrazom in prepihom, saj lahko v nasprotnem primeru pride do dolgoročnih tveganj za zdravje. Mnogi tudi trdijo, da je to obdobje optimalni čas za ženske, da se podajo v drugo fizično obnovo. Če odmislimo nekatere zastarele običaje, je poporodna nega med porodom na splošno zelo koristna za okrevanje matere.
Porod izčrpa zaloge hranilnih snovi in energije v ženskem telesu. Zato jih je treba med obdobjem porodnega počitka nadomestiti s prehransko terapijo, ki ne le odpravlja fizično šibkost, povzročeno s porodom, ampak tudi krepi telo. Zato je prehrana v tem obdobju izredno pomembna.
Surovo ali hladno hrano je treba v celoti izogibati. Podobno je treba izogibati se prekomerno mastnim ali toplotno vplivnim jedem. Namesto tega se osredotočite na uživanje hranljivih juh z dodatkom zdravilnih zelišč ter hranljivih, a lahko prebavljivih živil.Kakšne zdravilne juhe so primerne za poporodno obdobje?
1. Kaša iz lepljivega riža z rjavim sladkorjem
Sestavine: rjavi sladkor, lepljivi riž.
Priprava: lepljivi riž namočite eno uro vnaprej. V glineni lonec dodajte ustrezno količino vode in rjavega sladkorja, zavrite, nato dodajte lepljivi riž in kuhajte, dokler ne postane kašasta. Postrezite toplo.
2.Juha iz rač
Sestavine: račje meso, semena coix, posušeno meso longana, kitajski jam, semena lotusa, mandlji, semena euryale, semena foxnut, korenina solomonove pečati in začimbe.
Priprava: račje meso narežite na koščke in blanširajte v vreli vodi. Dajte v dvojni kuhalnik z drugimi opranimi sestavinami. Dodajte vodo, da pokrije sestavine, in kuhajte na pari, dokler ne postanejo mehke.
3. Ovčja juha
Sestavine: Ovčje meso, rdeči fižol, meso longana, rdeča pesa, črni fižol, rdeče kvasno riževo vino itd., ter sojina omaka, ingver, sezamovo olje, riževo vino in druge začimbe.
Priprava: Ovčje meso operite in narežite na koščke, blanširajte v vreli vodi, nato pa ga skupaj z ostalimi sestavinami vložite v dvojni kuhalnik. Dodajte vodo, da pokrije sestavine, in kuhajte na zmernem ognju, dokler ne postane mehko.
4. Ingverjeva riževa kaša
Sestavine: riž, ingver, bela čebula, sol, MSG, rižev kis in druge začimbe.
Priprava: riž kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne postane kaša. Dodajte belo čebulo in ingverjevo lupino ter kuhajte, dokler riž ne postane mehak. Pred serviranjem začinite po okusu.
5. Piščančja juha z medom in cimetom
Sestavine: piščanec, medeni sadeži, korenina salomonove pečati, črni fižol, rumena žlica, maline, rezine ingverja, cimet, sol in druge začimbe.
Priprava: piščanca narežite na koščke in blanširajte v vreli vodi, da odstranite odvečno maščobo. Dajte ga z ostalimi sestavinami v dvojni kuhalnik, dodajte vodo in dušite, dokler ne postane mehak. Pred serviranjem začinite po okusu.
6.Juha iz ostrižev
Sestavine: ostriži, korenina angelike, rdeče datlje, rezine ingverja.
Priprava: Ostriže temeljito očistite, nato jih skupaj z drugimi sestavinami kuhajte v vreli vodi, dokler niso kuhani.
7. Juha iz štirih sestavin in eucommia za ledvice
Sestavine: ledvice, lubje eucommia, korenina angelike, pripravljena korenina rehmannia, korenina bele potonike, korenina chuanxiong, rezine ingverja.
Priprava: Najprej v loncu skuhajte zelišča, da dobite približno dve skodelici tekočine. Očistite ledvice, jih popražite z rezinami ingverja, dokler niso kuhane, nato pa jih dodajte zeliščni juhi za uživanje.
Priprava: Piščanca operite in narežite na kose, kuhajte v navadni vodi, dokler ni kuhan. Ingverjeve rezine popražite v sezamovem olju, dokler ne postanejo svetlo rjave, nato dodajte piščanca in riževo vino. Kuhajte, dokler ni kuhano.
Zgoraj navedene zdravilne jedi so primerne za poporodno obdobje. Vendar pa morajo biti poporodne recepte prilagojene posameznim materam – tiste, ki so rodile vaginalno, in tiste, ki so rodile s carskim rezom, potrebujejo različne diete.Prehrano je treba prilagoditi tudi v vsaki poporodni fazi. Takoj po porodu se izogibajte hitremu jemanju tonikov, namesto tega uživajte hrano, ki pomaga pri prebavi in spodbuja apetit. V drugem tednu začnite dopolnjevati qi in kri, v tretjem tednu uvedite hrano, ki spodbuja laktacijo, v četrtem tednu pa začnite s celovito telesno okrevanje. Hrano za obdobje dojenja je treba izbrati glede na individualne potrebe, saj ustrezne tonik metode znatno pomagajo pri poporodnem okrevanju.