A szülést követő pihenőidő egy egyedülálló szülés utáni gyógyulási gyakorlat a kínai nők számára. Ez alatt az idő alatt elengedhetetlenül fontos a hideg és a huzat elkerülése, mivel ennek elmulasztása hosszú távú egészségügyi kockázatokat jelenthet. Sokan azt is állítják, hogy ez az időszak a nők számára a második fizikai helyreállítás optimális időszaka. Bizonyos elavult szokásokat leszámítva, összességében a szülést követő pihenőidő alatt végzett szülés utáni gondozás rendkívül jótékony hatással van az anya gyógyulására.
A szülés kimeríti a nő tápanyag- és energiatartalékait. Ezért ezek pótlása étrendi terápiával a szülési időszak alatt nemcsak a szülés okozta fizikai gyengeséget orvosolja, hanem erősíti is a testet. Következésképpen a táplálkozás ebben az időszakban rendkívül fontos.
A nyers vagy hideg ételeket teljesen el kell kerülni. Hasonlóképpen, a túl zsíros vagy hőtermelő ételeket is kerülni kell. Ehelyett inkább tápláló, gyógynövényekkel ízesített leveseket, valamint tápanyagokban gazdag, de könnyen emészthető ételeket fogyasszunk.Mely gyógyhatású levesek alkalmasak a szülés utáni időszakra?
1. Barna cukros ragadós rizs zabkása
Hozzávalók: Barna cukor, ragadós rizs.
Elkészítés: A ragadós rizst előzőleg egy órára áztassuk be. Adjunk megfelelő mennyiségű vizet és barna cukrot egy agyagedénybe, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a ragadós rizst, és főzzük, amíg zabkásaszerű nem lesz. Melegen tálaljuk.
2.Kacsaleves
Hozzávalók: Kacsa, coix mag, longan hús, kínai jamgyökér, lótuszmag, mandula, euryale mag, gorgon gyümölcs, salamon pecsét gyökér, fűszerek.
Elkészítés: A kacsa húsát darabokra vágjuk és forró vízben blansírozzuk. A többi megmosott hozzávalóval együtt egy dupla fazékba tesszük. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje a hozzávalókat, és puhára pároljuk.
3. Birka leves
Hozzávalók: Birka, vörös bab, longan hús, cékla, fekete bab, vörös élesztő rizs stb., valamint szójaszósz, gyömbér, szezámolaj, rizsbor és egyéb fűszerek.
Elkészítés: A birkát megmossuk, darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízben blanírozzuk. A többi hozzávalóval együtt egy dupla fazékba tesszük, vízzel leöntjük, és puhára pároljuk.
4. Gyömbéres rizs zabkása
Hozzávalók: Rizs, gyömbér, újhagyma fehér része, só, MSG, rizsecet és egyéb fűszerek.
Elkészítés: A rizst alacsony lángon főzzük zabkásává. Adjuk hozzá az újhagyma fehér részét és a gyömbér héját, és főzzük, amíg a rizs meg nem puhul. Tálalás előtt ízesítsük.
5. Mézes-fahéjas csirkeleves
Hozzávalók: Csirke, mézes gyümölcs, szalamonpecsét gyökér, fekete bab, sárga精, málna, gyömbérszeletek, fahéj, só és egyéb fűszerek.
Elkészítés: Vágja a csirkét darabokra, és forró vízben blanchírozza, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Helyezze a többi hozzávalóval együtt egy dupla fazékba, adjon hozzá vizet, és párolja puhára. Ízlés szerint fűszerezze, mielőtt tálalja.
6.Sügérleves
Hozzávalók: sügér, angyalgyökér, vörös datolyaszilva, gyömbérszeletek.
Elkészítés: A sügért alaposan megtisztítjuk, majd a többi hozzávalóval együtt forrásban lévő vízben puhára főzzük.
7. Négy anyag és eucommia vese leves
Hozzávalók: vese, eucommia kéreg, angyalgyökér, előkészített rehmannia gyökér, fehér pünkösdi rózsa gyökér, chuanxiong rizóma, gyömbérszeletek.
Elkészítés: Először főzzük meg a gyógynövényeket egy fazékban, hogy körülbelül két tál folyadékot kapjunk. Tisztítsuk meg a veséket, pirítsuk meg gyömbérszeletekkel, amíg meg nem főnek, majd adjuk hozzá a gyógynövényes leveshez, és fogyasszuk.
Elkészítés: Mossa meg és vágja darabokra a csirkét, majd főzze meg sima vízben, amíg meg nem fő. Pirítsa meg a gyömbérszeleteket szezámolajban, amíg világosbarnák nem lesznek, majd adja hozzá a csirkét és a rizsborot. Párolja, amíg meg nem fő.
A fenti gyógyászati ételek szülés utáni időszakra alkalmasak. A szülés utáni recepteknek azonban az egyes anyák igényeihez kell igazodniuk – a vaginális szüléssel és a császármetszéssel szülőknek eltérő étrendre van szükségük.Az étrendet is minden szülés utáni szakaszban azonnal módosítani kell. A szülés után ne siessünk a tonizáló kiegészítőkkel, hanem inkább fogyasszunk olyan ételeket, amelyek elősegítik az emésztést és serkentik az étvágyat. A második héten kezdjük el pótolni a qi-t és a vért, a harmadik héten vezessünk be szoptatást elősegítő ételeket, a negyedik héten pedig kezdjük meg a teljes fizikai felépülést. A szoptatási időszakban fogyasztott ételeket az egyéni szükségletek szerint kell kiválasztani, mivel a megfelelő tonizáló módszerek jelentősen segítik a szülés utáni felépülést.