La période de confinement est une pratique unique de récupération postnatale pour les femmes chinoises. Pendant cette période, il est essentiel de se protéger du froid et d'éviter les courants d'air, car le non-respect de ces précautions peut entraîner des risques à long terme pour la santé. Beaucoup affirment également que cette période représente le moment idéal pour les femmes pour se remettre physiquement. Si l'on met de côté certaines coutumes dépassées, dans l'ensemble, les soins postnataux pendant le confinement s'avèrent très bénéfiques pour le rétablissement de la mère.
L'accouchement épuise les réserves de nutriments et d'énergie d'une femme. Par conséquent, les reconstituer grâce à une thérapie alimentaire pendant la période de confinement permet non seulement de remédier à la faiblesse physique causée par le travail, mais aussi de renforcer le corps. La nutrition pendant cette période est donc primordiale.
Les aliments crus ou froids doivent être totalement évités. De même, les plats trop gras ou trop chauds doivent être évités. Il faut plutôt privilégier les soupes nourrissantes infusées d'herbes médicinales, ainsi que les aliments riches en nutriments mais faciles à digérer.Quelles sont donc les soupes médicinales adaptées à la période postnatale ?
1. Bouillie de riz gluant au sucre brun
Ingrédients : sucre brun, riz gluant.
Préparation : faire tremper le riz gluant pendant une heure à l'avance. Ajouter une quantité appropriée d'eau et de sucre brun dans un pot en argile, porter à ébullition, puis ajouter le riz gluant et laisser mijoter jusqu'à obtenir une consistance de bouillie. Servir chaud.
2.Soupe de canard
Ingrédients : viande de canard, graines de coix, chair de longane, igname chinoise, graines de lotus, amandes, graines d'euryale, noix de renard, racine de sceau de Salomon et assaisonnement.
Préparation : couper la viande de canard en morceaux et la blanchir dans de l'eau bouillante. La placer dans un bain-marie avec les autres ingrédients lavés. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Soupe de mouton
Ingrédients : mouton, haricots rouges, chair de longane, betterave, haricots noirs, riz rouge fermenté, etc., ainsi que de la sauce soja, du gingembre, de l'huile de sésame, du vin de riz et d'autres assaisonnements.
Préparation : Lavez et coupez le mouton en morceaux, puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante. Placez-le dans un bain-marie avec les autres ingrédients, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le tout soit recouvert et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. Bouillie de riz au gingembre
Ingrédients : riz, gingembre, blancs d'oignons verts, sel, glutamate monosodique, vinaigre de riz et autres assaisonnements.
Préparation : faites mijoter le riz à feu doux jusqu'à obtenir une bouillie. Ajoutez les blancs d'oignons verts et le gingembre pelé, puis laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre. Assaisonnez avant de servir.
5. Soupe au poulet, miel et cannelle
Ingrédients : poulet, miel, racine de sceau de Salomon, haricots noirs, jaune d'œuf, framboises, tranches de gingembre, cannelle, sel et autres assaisonnements.
Préparation : coupez le poulet en morceaux et blanchissez-le dans de l'eau bouillante pour éliminer l'excès de graisse. Placez-le avec le reste des ingrédients dans un bain-marie, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assaisonnez à votre goût avant de servir.
6.Soupe de perche
Ingrédients : Perche, racine d'angélique, dattes rouges, tranches de gingembre.
Préparation : Nettoyez soigneusement la perche, puis faites-la mijoter avec les autres ingrédients dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
7. Soupe aux quatre substances et aux reins d'eucommia
Ingrédients : Reins, écorce d'eucommia, racine d'angélique, racine de rehmannia préparée, racine de pivoine blanche, rhizome de chuanxiong, tranches de gingembre.
Préparation : Faites d'abord bouillir les herbes dans une casserole pour obtenir environ deux bols de liquide. Nettoyez les rognons, faites-les revenir avec les tranches de gingembre jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez-les au bouillon d'herbes pour les consommer.
Préparation : Lavez et coupez le poulet en morceaux, faites-le bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faites revenir les tranches de gingembre dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajoutez le poulet et le vin de riz. Laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit.
Les plats médicinaux ci-dessus conviennent à la période postnatale. Cependant, les recettes postnatales doivent être adaptées à chaque mère : celles qui ont accouché par voie basse et celles qui ont subi une césarienne auront besoin d'un régime alimentaire différent.Le régime alimentaire doit également être adapté rapidement à chaque étape postnatale. Immédiatement après l'accouchement, évitez de vous précipiter sur les compléments alimentaires toniques ; consommez plutôt des aliments qui facilitent la digestion et stimulent l'appétit. Commencez à reconstituer le qi et le sang au cours de la deuxième semaine, introduisez des aliments favorisant la lactation au cours de la troisième semaine et commencez une récupération physique complète au cours de la quatrième semaine. Les aliments à consommer pendant la période d'allaitement doivent être choisis en fonction des besoins individuels, car des méthodes toniques appropriées facilitent considérablement la récupération postnatale.