Poporodní období je pro čínské ženy jedinečnou dobou zotavení po porodu. Během této doby je nezbytné chránit se před chladem a vyvarovat se průvanu, protože jejich nedodržení může představovat dlouhodobá zdravotní rizika. Mnozí také tvrdí, že toto období představuje optimální čas pro ženy, aby podstoupily druhé fyzické zotavení. Pokud pomineme některé zastaralé zvyky, celkově se poporodní péče během tohoto období ukazuje jako velmi prospěšná pro zotavení matky.
Porod vyčerpává zásoby živin a energie ženy. Jejich doplnění prostřednictvím dietní terapie během období porodního klidu proto nejen řeší fyzickou slabost způsobenou porodem, ale také posiluje tělo. Výživa během tohoto období je proto nanejvýš důležitá.
Je nutné zcela se vyvarovat syrových nebo studených potravin. Stejně tak je třeba se vyvarovat příliš mastných nebo teplo vyvolávajících pokrmů. Místo toho se zaměřte na konzumaci výživných polévek s přísadou léčivých bylin a na potraviny bohaté na živiny, které jsou však snadno stravitelné.Jaké léčivé polévky jsou tedy vhodné pro poporodní období?
1. Kaše z lepkavé rýže s hnědým cukrem
Ingredience: Hnědý cukr, lepkavá rýže.
Postup: Lepkavou rýži namočte předem na jednu hodinu. Do hliněného hrnce přidejte přiměřené množství vody a hnědého cukru, přiveďte k varu, poté přidejte lepkavou rýži a vařte, dokud nevznikne kaše. Podávejte teplé.
2.Kachní polévka
Ingredience: Kachní maso, semena coix, dužina longanu, čínský yam, lotosová semena, mandle, semena euryale, plody gorgonu, kořen salomonské pečetě, koření.
Postup: Kachní maso nakrájejte na kousky a blanšírujte ve vroucí vodě. Vložte do dvojitého kotlíku spolu s ostatními umytými ingrediencemi. Přidejte vodu, aby ingredience byly ponořené, a vařte v páře, dokud nezměknou.
3. Ovčí polévka
Ingredience: Ovčí maso, červené fazole, dužina longanu, červená řepa, černé fazole, červená kvasnicová rýže atd., plus sójová omáčka, zázvor, sezamový olej, rýžové víno a další koření.
Postup: Ovčí maso umyjte a nakrájejte na kousky, blanšírujte ve vroucí vodě a poté vložte do dvojitého kotle s ostatními ingrediencemi. Přidejte vodu, aby byly ingredience ponořené, a vařte, dokud nezměknou.
4. Zázvorová rýžová kaše
Ingredience: Rýže, zázvor, bílá část jarní cibulky, sůl, glutamát sodný, rýžový ocet a další koření.
Postup: Rýži vařte na mírném ohni do kaše. Přidejte bílou část jarní cibulky a zázvorovou kůru a vařte, dokud rýže nezměkne. Před podáváním dochuťte.
5. Kuřecí polévka s medem a skořicí
Ingredience: Kuře, medové ovoce, kořen salomonské pečetě, černé fazole, žlutý精, maliny, plátky zázvoru, skořice, sůl a další koření.
Postup: Kuře nakrájejte na kousky a blanšírujte ve vroucí vodě, aby se zbavilo přebytečného tuku. Vložte spolu se zbývajícími ingrediencemi do dvojitého kotlíku, přidejte vodu a duste, dokud nezměkne. Před podáváním dochuťte podle chuti.
6.Polévka z okouna
Ingredience: Okoun, kořen anděliky, červené datle, plátky zázvoru.
Postup: Okouna důkladně očistěte a poté vařte s ostatními ingrediencemi ve vroucí vodě, dokud není hotový.
7. Polévka ze čtyř surovin a eucommia
Ingredience: Ledviny, kůra eucommia, kořen anděliky, připravený kořen rehmannia, kořen bílé pivoňky, oddenek chuanxiong, plátky zázvoru.
Postup: Nejprve vařte bylinky v hrnci, abyste získali přibližně dvě misky tekutiny. Očistěte ledviny, osmažte je s plátky zázvoru, dokud nejsou uvařené, a poté je přidejte do bylinkového vývaru k konzumaci.
Postup: Kuře umyjte, nakrájejte na kousky a vařte v čisté vodě, dokud není hotové. Plátky zázvoru osmažte na sezamovém oleji do světle hnědé barvy, poté přidejte kuře a rýžové víno. Vařte, dokud není hotové.
Výše uvedené léčivé pokrmy jsou vhodné pro poporodní období. Poporodní recepty by však měly být přizpůsobeny individuálním potřebám matek – ženy, které rodily vaginálně, a ženy, které rodily císařským řezem, potřebují odlišnou stravu.Strava by měla být také pružně přizpůsobována jednotlivým poporodním fázím. Bezprostředně po porodu se vyhněte spěšnému užívání tonizujících doplňků; místo toho konzumujte potraviny, které podporují trávení a stimulují chuť k jídlu. Ve druhém týdnu začněte doplňovat čchi a krev, ve třetím týdnu zařaďte potraviny podporující laktaci a ve čtvrtém týdnu začněte s komplexní fyzickou rekonvalescencí. Následné potraviny pro období kojení by měly být vybírány podle individuálních potřeb, protože vhodné tonizační metody významně napomáhají poporodnímu zotavení.