Oggigiorno, la terapia alimentare è diventata una scelta popolare per il mantenimento della salute. Molte persone si rivolgono a libri di cucina e programmi televisivi sulla nutrizione per imparare metodi di benessere. La serie di documentari A Bite of China ha affascinato il pubblico con le sue delizie visive e culinarie. Sebbene riconosciamo che molti alimenti forniscono un ricco apporto nutrizionale, consumarli in modo improprio può appesantire il sistema digestivo.
Questi alimenti sono particolarmente dannosi per il sistema digestivo
Cibi fritti: ricchi di oli e grassi, questi alimenti producono una sostanza chiamata "acido acrilico" quando vengono riscaldati ad alte temperature. Questo composto è difficile da digerire e può facilmente causare nausea, diarrea e altri sintomi.
Cibi piccanti: il peperoncino irrita il rivestimento dell'esofago e aumenta lo stress gastrico. Anche se si aggiunge panna acida per raffreddarlo, tali condimenti possono causare altri effetti negativi.
Cioccolato: un consumo eccessivo di cioccolato non solo aggiunge calorie inutili, ma rilassa anche lo sfintere esofageo inferiore, consentendo il reflusso gastrico che irrita l'esofago e la gola.
Succhi di agrumi: le bevande acide irritano l'esofago. Consumare un bicchiere abbondante di succo di agrumi al mattino presto aumenta l'acidità nel tratto gastrointestinale. Particolare cautela è necessaria con le limonate zuccherate ad alto contenuto di fruttosio, poiché un consumo eccessivo di zucchero può indurre diarrea.
Purè di patate: il purè di patate con panna o formaggio non è così salutare come si potrebbe immaginare, in particolare per chi è intollerante al lattosio. Il latte, la panna o il formaggio aggiunti al purè di patate possono causare un notevole disagio allo stomaco.
Cipolle crude: anche cipolle, aglio e porri possono causare disturbi gastrointestinali, come gonfiore e crampi addominali. Tuttavia, la cottura sembra neutralizzare i composti responsabili di questi effetti negativi.
Cura di sé per i disturbi gastrici
1. La gestione alimentare è fondamentale per il recupero gastrico
Affrontare i problemi gastrici inizia con adeguamenti alimentari. I disturbi gastrici rientrano tipicamente in due categorie: gastrite cronica e ulcere peptiche. La gastrite cronica è una condizione infiammatoria suddivisa in gastrite superficiale e gastrite atrofica.I pazienti dovrebbero optare per cibi morbidi a basso contenuto di residui e fibre, in particolare durante le riacutizzazioni, quando sono consigliabili diete semiliquide o morbide, con pasti più piccoli e più frequenti. Chi soffre di gastrite superficiale dovrebbe limitare l'assunzione di grassi ed evitare cibi ricchi di grassi. Gli alimenti alcalini fermentati come il pane o i panini al vapore possono essere aumentati moderatamente. I pazienti con gastrite atrofica possono incorporare moderatamente piatti agrodolci.I pazienti con ulcere peptiche dovrebbero optare per cibi morbidi a basso contenuto di grassi, moderatamente proteici e a basso contenuto di fibre. Il fumo e l'alcol dovrebbero essere evitati, insieme a sostanze irritanti come tè forte, caffè, aglio e peperoncino. I cibi piccanti come lo stufato hanno un potente effetto irritante sulla mucosa del tratto digestivo; il consumo prolungato può danneggiare lo stomaco e l'esofago. Chi soffre di disturbi gastrici e gli anziani dovrebbero ridurre al minimo o evitare tali alimenti.
2. Potenziare l'esercizio fisico e la massoterapia
Un'attività fisica regolare rafforza la costituzione e aumenta la resistenza alle malattie. L'esercizio fisico favorisce la motilità e la secrezione gastrointestinale, aiutando la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Migliora anche la circolazione sanguigna all'interno del tratto digestivo, potenzia il metabolismo e ritarda l'invecchiamento dell'apparato digerente. Hou Peng sconsiglia di svolgere attività fisica intensa subito dopo i pasti; è preferibile riposare per mezz'ora prima di muoversi.Ogni sera prima di andare a dormire, sdraiatevi sulla schiena e massaggiate l'addome con entrambe le mani, muovendovi su e giù circa 40 volte. In alternativa, utilizzando l'ombelico come punto centrale, massaggiate in senso orario e antiorario per 60 volte ciascuno. Una pratica costante aiuta la funzione della milza, elimina il ristagno di cibo, dissipa il qi stagnante e fornisce eccellenti benefici per la salute della milza e dello stomaco.
3. Controlli regolari per la prevenzione precoce
Hou Peng sottolinea l'importanza di esami regolari per la diagnosi e il trattamento precoci. Il cancro gastrico è tra i tumori con il più alto tasso di incidenza in Cina e i disturbi gastrici non trattati possono portare a complicazioni come ulcere gastriche e cancro. In caso di disturbi gastrici, si consiglia di consultare immediatamente un medico. Sotto la guida di un professionista, un trattamento e una convalescenza adeguati possono portare a una guarigione completa.Hou Peng raccomanda alle persone di età superiore ai 40 anni e a quelle con una storia di disturbi gastrici di sottoporsi a una gastroscopia annuale.