Na vida quotidiana, alguns alimentos precisam ser descascados antes do consumo ou para realçar o sabor, enquanto outros devem ser consumidos com a casca intacta, pois essas "cascas" contêm a sua essência.
Muitas pessoas cozem o milho removendo as cascas, deixando apenas as espigas nuas na panela. Na verdade, o milho deve ser cozido com as cascas. Esse método produz grãos mais macios com textura superior, e até mesmo o caldo resultante é um tesouro.O milho é rico em fibra alimentar, promovendo eficazmente a motilidade intestinal, prevenindo a obstipação e reduzindo o colesterol, o que lhe valeu o título de «suplemento natural para a saúde». Além disso, o caldo do milho cozido possui excelentes propriedades diuréticas e antiedematosas. O segundo exemplo é a casca de tangerina. Agora é a época alta para vários citrinos, como tangerinas e laranjas.Lave as cascas descascadas dos citrinos, adicione-as à água fria, deixe ferver e cozinhe em lume brando até atingir uma temperatura adequada para beber. Esta infusão de casca de citrinos é particularmente benéfica para quem sofre de halitose ou flatulência. Ajuda a eliminar o mau hálito e a prevenir o inchaço. Especialmente durante os períodos festivos, quando muitas pessoas com problemas gástricos podem exagerar na comida, beber esta infusão pode proporcionar algum alívio para as doenças do estômago.