O consumo de álcool é uma tradição alimentar transmitida ao longo dos tempos. Embora amplamente reconhecido como prejudicial, beber continua a ser uma prática social inevitável. Uma vez que a abstinência não é viável, mitigar os seus efeitos através de escolhas alimentares torna-se essencial. Então, quando é que beber é mais prejudicial para a saúde? Como se pode beber de forma mais saudável? Abaixo, abordamos estas questões uma a uma.
Revelando os momentos mais prejudiciais para beber
20h: Pico de excitação após beber. Uma única bebida eleva os níveis de quatro substâncias químicas cerebrais — incluindo dopamina e serotonina — que induzem euforia.
22h: Afrouxamento das inibições. Duas horas após beber, a confiança aumenta enquanto o julgamento se deteriora.
23h: O uísque é o mais desaconselhável.
Meia-noite: As mulheres ficam intoxicadas mais rapidamente. As mulheres possuem mais gordura corporal e menos conteúdo de água do que os homens, além de um processamento de álcool pelo fígado menos eficiente.
23h: O uísque é o menos recomendável.
Meia-noite: As mulheres ficam embriagadas mais rapidamente. As mulheres possuem mais gordura corporal e menos água do que os homens, juntamente com níveis mais baixos de enzimas hepáticas que processam o álcool, tornando-as mais suscetíveis à embriaguez.
2h: Comida grelhada após beber é perigosa. Consumir grandes quantidades de comida grelhada enquanto intoxicado pode induzir vómitos ou até mesmo sangramento.
4h: Sono interrompido. Beber em excesso dificulta o sono profundo, aumenta a micção noturna e deixa a pessoa com sensação de fadiga ao acordar.
7h: A desidratação causada pelo álcool provoca dores de cabeça. Mesmo que tenha parado de beber depois da meia-noite, os níveis de álcool no sangue e a desidratação ainda podem provocar dores de cabeça e outros sintomas de ressaca.
9h: Alimentos fritos pioram os sintomas da ressaca. O sono de má qualidade após beber muitas vezes leva a baixos níveis de açúcar no sangue ao acordar, provocando desejos por alimentos fritos. No entanto, estes podem estimular a secreção excessiva de ácido gástrico, causando desconforto estomacal.11h: A pior sensação do dia após beber. Como órgãos como o fígado e os rins estão ocupados a processar o álcool, as 11h marcam o pico do desconforto da ressaca. Fica mais propenso à depressão, ansiedade e irritabilidade, com aumento da temperatura corporal, ritmo cardíaco mais rápido e pressão arterial elevada.13h: A recuperação começa. A esta altura, os efeitos da ressaca começam a diminuir e o corpo começa a recuperar-se, embora ainda se possa sentir mal descansado ou com desconforto estomacal. Como beber sem prejudicar a saúde? 1. Evite misturar diferentes tipos de álcool: Como várias bebidas alcoólicas contêm ingredientes e teores alcoólicos diferentes, misturá-las pode causar reações químicas, levando a desconforto, dores de cabeça ou intoxicação mais rápida.
2. Evite tomar banho após beber: ao tomar banho, a glicose armazenada no corpo é esgotada pelo esforço físico, causando uma queda nos níveis de açúcar no sangue e uma queda brusca na temperatura corporal. O álcool inibe o funcionamento normal do fígado, dificultando a reposição das reservas de glicose. Isso pode ser fatal e levar à morte.Evite beber álcool de um só gole: beba lentamente, fazendo pausas intermitentes. Evite consumir bebidas carbonatadas, como cola ou refrigerantes, juntamente com álcool, pois estas aceleram a absorção de etanol pelo corpo. 4. O remédio mais eficaz para a ressaca não é o chá: nem é Sprite ou cola. Em vez disso, os sumos de fruta — particularmente sumo de laranja ou de maçã — funcionam excepcionalmente bem para aliviar a intoxicação. O seu teor de frutose ajuda o corpo a metabolizar o álcool de forma mais eficiente.