春節將至，許多人正為採買紅包忙碌。對於注重健康的讀者，健康紅包仍是首選。那麼，以丑年「牛」為主題的健康紅包有哪些選擇？讓我們跟隨專家，挑選充滿丑年氛圍的特色紅包吧！通訊員・楊璞
揚子晚報/紫牛新聞記者・蔡蘊琦
1. 肉類養生年貨——牛肉
肉類是中國家庭餐桌不可或缺的食材，尤其在除夕夜更為重要。牛肉作為主料可烹製成冷盤、炒菜、主菜、湯品及火鍋等多元料理。南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任孫剛指出，牛肉營養豐富，每百克含蛋白質20.1克，較豬肉高出3.3%、羊肉約高出10%，屬優質高蛋白食品。此外亦含鈣、鐵、磷、維生素等營養素。傳統醫學認為牛肉能補脾益胃、益氣強筋骨，但不同部位性質功效各異。例如《日華子本草》記載「水牛肉性寒，黃牛肉性溫」；《滇南本草》載「水牛肉能安胎補血」；《韓氏醫通》則記載「黃牛肉補氣功效卓著，與黃耆功效相當」。
2、根莖類養生年貨——牛蒡
國內大型超市或市場通常可購得新鮮牛蒡。因牛蒡帶有澀味，切塊後需浸泡於加白醋的水中以去除澀味，同時防止氧化變黑。過量食用易致腹部不適，應避免攝取過量，氣虛腹瀉者宜慎用。
南京市著名中醫師、南京市中西醫結合醫院老年病科主任醫師顏延鳳指出，中醫認為牛蒡根具祛風熱、消腫解毒之效。適用於風熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒腫脹、咽喉腫痛、風濕痺痛、症瘕腫瘤、癰疽惡瘡等症狀。牛蒡所含的菊粉即使被人體攝取也不會分解為葡萄糖，具有輔助降血糖的作用。此外，薑黃素對預防腦中風及高血壓亦有一定功效。牛蒡的膳食纖維含量豐富，能促進排便，有助降低體內膽固醇。
3、飲品類的健康年貨——牛奶
春節期間，許多讀者會購買飲品，其中最常見的是牛奶。建議選擇不含添加物的「純牛奶」，在同價位產品中挑選脂肪含量較高的款式品質更佳。健康成人與兒童適合飲用全脂牛奶。全脂乳能最大程度保留牛奶營養成分。高脂血症患者或需控制體重者可選低脂乳，有助熱量管理。南京市中西醫結合醫院未病科副主任楊曉輝博士指出，牛奶蛋白質易於人體消化吸收，與穀物蛋白質具有營養互補作用。牛奶不僅鈣含量高，吸收率亦佳，是膳食鈣質的理想來源。牛奶更是維生素B群的優質來源，尤其富含中國人普遍缺乏的維生素B2。此外更含乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等多種生理活性物質，有助維持健康。溫熱牛奶對緩解失眠症狀效果顯著。
4、以用品養生的新春器具——牛角梳
春節乃送舊迎新之時，萬象更新之際，健康亦當如此。梳髮乃養生良法，屬輕度運動。新年不妨備置牛角梳！此梳以牛角為原料製成，長度約10至20公分。優質牛角梳觸感如玉般溫潤滑順，梳齒厚實，牛角色澤光澤柔和且不易產生靜電。南京市中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明指出，梳髮能刺激頭皮末梢神經，促進頭部血液循環，對治療落髮症、圓形禿、白髮化等症狀具療效。同時可改善頭皮麻痺疼痛、頭皮屑、油性髮質等問題，並能提升髮質、抑制脫髮。睡前梳髮有助入眠，晨起梳髮則能提神醒腦。日常梳髮可保護髮絲、促進血色、賦予活力。為達健康效果，建議每次梳髮時間超過三分鐘。