W miarę zbliżania się Święta Wiosny osoby kupujące noworoczne zapasy na uroczystości stają się coraz bardziej zajęte. Dla czytelników pasjonujących się zdrowym stylem życia najlepszym wyborem pozostają noworoczne produkty związane ze zdrowiem. Jakie więc produkty związane ze zdrowiem kojarzą się z znakiem „wół” w Roku Wołu? Poniżej wraz z ekspertami wybierzmy charakterystyczne produkty noworoczne nasycone duchem Roku Wołu!Korespondent Yang Pu Yangtze Evening News/Ziniu News reporter Cai Yunqi 1. Produkty noworoczne oparte na mięsie — wołowina Mięso jest nieodzownym elementem chińskich uroczystości rodzinnych, zwłaszcza kolacji sylwestrowej. Wołowina często stanowi główny składnik potraw, przygotowywana jest jako wędliny, potrawy smażone, dania główne, zupy lub składniki potraw z rożka.Sun Gang, dyrektor oddziału gastroenterologii w Szpitalu Tradycyjnej i Zachodniej Medycyny w Nankinie, wyjaśnia, że wołowina jest bardzo pożywna. W 100 gramach zawiera 20,1 gramów białka — o 3,3% więcej niż wieprzowina i około 10% więcej niż jagnięcina — co czyni ją doskonałym źródłem białka. Ponadto wołowina jest bogata w wapń, żelazo, fosfor i witaminy. Uważa się, że wzmacnia śledzionę i żołądek, pobudza qi oraz wzmacnia kości i mięśnie. Jednak różne rodzaje wołowiny mają różne właściwości i działanie terapeutyczne.Na przykład w Bencao Jing (Kompendium Materia Medica) odnotowano: „Mięso bawoła wodnego ma działanie chłodzące, a mięso żółtej krowy ma działanie rozgrzewające”. W Diannan Bencao (Yunnan Materia Medica) odnotowano: „Mięso bawoła wodnego może stabilizować ciążę i uzupełniać krew”. W Hanshi Yitong (Kompleksowy traktat medyczny dynastii Han) stwierdzono: „Mięso żółtej krowy uzupełnia qi, a jego działanie jest porównywalne z działaniem Astragalus membranaceus”.
2. Warzywa korzeniowe dla zdrowia w Nowym Roku — korzeń łopianu
Świeży korzeń łopianu jest ogólnie dostępny w większych supermarketach i na targowiskach w całym kraju. Ze względu na cierpki smak łopian należy po pokrojeniu namoczyć w wodzie z dodatkiem octu, aby usunąć gorycz i zapobiec utlenianiu i przebarwieniom.Ponadto nadmierne spożycie może powodować dolegliwości brzuszne, dlatego zaleca się umiar. Osoby z niedoborem qi lub biegunką powinny go unikać.
Yan Yanfeng, znany praktykujący TCM z Nanjing i główny lekarz geriatrii w Szpitalu Zintegrowanej Medycyny Tradycyjnej i Zachodniej w Nanjing, wyjaśnia, że TCM uznaje korzeń łopianu za skuteczny w rozpraszaniu wiatru i ciepła oraz zmniejszaniu toksyn wywołanych obrzękiem.Jest stosowany w leczeniu przeziębień spowodowanych wiatrem i gorącem, bólów głowy, kaszlu, obrzęków spowodowanych toksynami cieplnymi, bólów gardła, reumatycznych bólów stawów, guzków i grudek, czyraków i złośliwych owrzodzeń. Inulina zawarta w łopianie nie ulega rozkładowi na glukozę po spożyciu, co pomaga w obniżeniu poziomu cukru we krwi. Glikozydy łopianu mają również pewne zalety w zapobieganiu udarom i nadciśnieniu.Ponadto wysoka zawartość błonnika pokarmowego w łopuszku sprzyja wypróżnianiu i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. 3. Napoje zdrowotne na Nowy Rok – mleko Podczas Święta Wiosny wielu czytelników kupuje napoje, a mleko jest najczęściej wybieranym produktem. Wybieraj „mleko czyste” bez dodatków, wybierając odmiany o wyższej zawartości tłuszczu, aby uzyskać lepszą jakość przy porównywalnych cenach.Dorośli i dzieci w dobrym stanie zdrowia powinni wybierać mleko pełne, ponieważ zachowuje ono maksymalną ilość składników odżywczych. Osoby z wysokim poziomem lipidów we krwi lub potrzebujące kontrolować swoją wagę powinny wybierać mleko o niskiej zawartości tłuszczu, aby kontrolować spożycie kalorii. Dr Yang Xiaohui, zastępca dyrektora Oddziału Medycyny Prewencyjnej w Szpitalu Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i Zachodniej w Nankinie, wyjaśnia, że białko mleka jest łatwo trawione i wchłaniane przez organizm ludzki i może uzupełniać białko zawarte w zbożach pod względem wartości odżywczych. Mleko jest nie tylko bogate w wapń, ale ma również wysoki współczynnik wchłaniania, co czyni je najlepszym źródłem wapnia w diecie.Mleko jest również doskonałym źródłem witamin z grupy B, dostarczając znaczne ilości witaminy B2 — składnika odżywczego, którego często brakuje w chińskiej diecie. Ponadto mleko zawiera bogate ilości substancji bioaktywnych, takich jak laktoferyna, immunoglobuliny i peptydy bioaktywne, które są korzystne dla zdrowia człowieka. Ciepłe mleko może pomóc złagodzić objawy bezsenności.
4. Niezbędniki noworoczne dla dobrego samopoczucia — grzebień z rogu
Święto Wiosny oznacza nowy początek, a zdrowie nie jest tu wyjątkiem. Czeszanie włosów jest delikatnym, ale korzystnym ćwiczeniem. Podaruj sobie grzebień z rogu w tym Nowym Roku! Grzebienie te, wykonane z rogu bawolego, mają długość od 10 cm do 20 cm.Wysokiej jakości grzebień z rogu jest gładki jak jadeit, ma znaczną wagę i lśniący, zaokrąglony odcień, który minimalizuje elektryzowanie się włosów. Du Changming, kierownik oddziału dermatologii w Szpitalu Tradycyjnej i Zachodniej Medycyny w Nankinie, wyjaśnia, że czesanie stymuluje nerwy obwodowe w skórze głowy, poprawiając krążenie krwi w głowie. Ma to działanie terapeutyczne w przypadku wypadania włosów, łysienia plackowatego i przedwczesnego siwienia.Łagodzi również drętwienie skóry głowy, ból, łupież i nadmierne przetłuszczanie się włosów, jednocześnie skutecznie poprawiając ich jakość i zmniejszając wypadanie. Czeszanie przed snem pomaga zasnąć, a poranne czesanie odświeża umysł. Regularne czesanie dodatkowo chroni zdrowie włosów, promując różową cerę i witalność. Aby uzyskać optymalne korzyści zdrowotne, każda sesja czesania powinna trwać nie mniej niż trzy minuty.