À l'approche de la fête du Printemps, ceux qui achètent des provisions pour les festivités du Nouvel An sont de plus en plus occupés. Pour les lecteurs passionnés de bien-être, les produits du Nouvel An axés sur la santé restent le choix numéro un. Alors, quels sont les produits du Nouvel An axés sur la santé associés au caractère « bœuf » dans l'année du Bœuf ? Ci-dessous, rejoignons les experts pour sélectionner des produits du Nouvel An distinctifs imprégnés de l'esprit du Bœuf !Correspondant Yang Pu Yangtze Evening News/Ziniu News journaliste Cai Yunqi 1. Produits du Nouvel An à base de viande pour le bien-être — Bœuf La viande est indispensable dans les festins familiaux chinois, en particulier lors du dîner du réveillon du Nouvel An. Le bœuf est souvent l'ingrédient principal des plats, préparé en charcuterie, en sautés, en plats principaux, en soupes ou en ingrédients pour fondue.Sun Gang, directeur du service de gastro-entérologie de l'hôpital de médecine traditionnelle et occidentale intégrée de Nanjing, explique que le bœuf est très nutritif. Pour 100 grammes, il contient 20,1 grammes de protéines, soit 3,3 % de plus que le porc et environ 10 % de plus que l'agneau, ce qui en fait un excellent aliment riche en protéines. De plus, le bœuf est riche en calcium, en fer, en phosphore et en vitamines. On pense qu'il fortifie la rate et l'estomac, stimule le qi et renforce les os et les muscles. Cependant, les différents types de bœuf possèdent des propriétés et des effets thérapeutiques variables.Par exemple, le Bencao Jing (Compendium de matière médicale) note : « La viande de buffle d'eau est rafraîchissante ; la viande de bœuf jaune est réchauffante. » Le Diannan Bencao (Matière médicale du Yunnan) indique : « La viande de buffle d'eau peut stabiliser la grossesse et reconstituer le sang. » Le Hanshi Yitong (Traité médical complet de la dynastie Han) déclare : « La viande de bœuf jaune reconstitue le qi, avec des effets comparables à ceux de l'Astragalus membranaceus. »
2. Légumes-racines pour le bien-être du Nouvel An — Racine de bardane
La racine de bardane fraîche est généralement disponible dans les grands supermarchés et les marchés. En raison de son goût astringent, la bardane coupée doit être trempée dans de l'eau avec du vinaigre blanc pour éliminer l'amertume et empêcher l'oxydation et la décoloration.De plus, une consommation excessive peut provoquer des troubles abdominaux, il est donc conseillé de la consommer avec modération. Les personnes souffrant d'une déficience en qi ou de diarrhée devraient l'éviter.
Yan Yanfeng, praticien renommé de médecine traditionnelle chinoise à Nanjing et médecin-chef du service de gériatrie à l'hôpital de médecine traditionnelle et occidentale intégrée de Nanjing, explique que la médecine traditionnelle chinoise considère la racine de bardane comme efficace pour dissiper la chaleur du vent et réduire les toxines induites par les gonflements.Elle est utilisée pour traiter les rhumes dus au vent-chaleur, les maux de tête, la toux, les gonflements dus à la chaleur toxique, les maux de gorge, les arthralgies rhumatismales, les masses et les bosses, les furoncles et les plaies malignes. L'inuline contenue dans la bardane n'est pas décomposée en glucose lorsqu'elle est ingérée, ce qui contribue à réduire le taux de sucre dans le sang. Ses glycosides de bardane offrent également certains avantages dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux et de l'hypertension.De plus, la teneur élevée en fibres alimentaires de la bardane favorise le transit intestinal et contribue à réduire le taux de cholestérol. 3. Produits de santé à base de boissons pour le Nouvel An – Le lait Pendant la fête du Printemps, de nombreux lecteurs achètent des boissons, le lait étant le choix le plus courant. Optez pour du « lait pur » sans additifs, en choisissant des variétés à plus forte teneur en matières grasses pour une meilleure qualité à des prix comparables.Les adultes et les enfants en bonne santé devraient opter pour du lait entier, car il conserve le maximum de nutriments. Les personnes ayant un taux élevé de lipides sanguins ou devant contrôler leur poids devraient choisir du lait écrémé afin de limiter leur apport calorique. Le Dr Yang Xiaohui, directeur adjoint du département de médecine préventive de l'hôpital intégré de médecine traditionnelle chinoise et occidentale de Nanjing, explique que les protéines du lait sont facilement digérées et absorbées par l'organisme humain et peuvent compléter les protéines des céréales sur le plan nutritionnel. Le lait est non seulement riche en calcium, mais il présente également un taux d'absorption élevé, ce qui en fait la meilleure source alimentaire de calcium.Le lait est également une excellente source de vitamines B, fournissant des quantités importantes de vitamine B2, un nutriment souvent déficitaire dans l'alimentation chinoise. De plus, le lait contient de nombreuses substances bioactives telles que la lactoferrine, les immunoglobulines et les peptides bioactifs, toutes bénéfiques pour la santé humaine. Le lait chaud peut aider à soulager les symptômes de l'insomnie.
4. Les indispensables du bien-être pour la nouvelle année — Le peigne en corne
La fête du Printemps marque un nouveau départ, et la santé ne fait pas exception. Se peigner les cheveux est un exercice doux mais bénéfique. Offrez-vous un peigne en corne pour cette nouvelle année ! Fabriqués à partir de corne de buffle, ces peignes mesurent entre 10 et 20 cm de long.Un peigne en corne de qualité est lisse comme du jade, lourd, avec une teinte brillante et arrondie qui minimise l'électricité statique. Du Changming, directeur du service de dermatologie de l'hôpital intégré de médecine traditionnelle chinoise et occidentale de Nanjing, explique que le brossage stimule les nerfs périphériques du cuir chevelu, améliorant ainsi la circulation sanguine vers la tête. Cela offre des bienfaits thérapeutiques pour la perte de cheveux, l'alopécie areata et le grisonnement prématuré.Il soulage également l'engourdissement du cuir chevelu, la douleur, les pellicules et l'excès de sébum, tout en améliorant efficacement la qualité des cheveux et en réduisant leur chute. Se peigner avant de se coucher favorise le sommeil, tandis que se peigner le matin rafraîchit l'esprit. Se peigner régulièrement protège davantage les cheveux, favorise un teint rosé et améliore la vitalité. Pour en tirer tous les bienfaits, chaque séance de brossage doit durer au moins trois minutes.