食用水果對多數人而言是極為日常的行為，如同一日三餐般，養成每日食用水果習慣者不在少數。有人逛市集時順道至水果攤，帶回一袋新鮮當季水果；亦有眾多家長要求孩子每日食用水果以補充維生素。
水果對健康的重要性確實不容否認。但您是否知道？某些族群在食用水果時必須謹慎挑選種類。若選擇錯誤的水果，非但無法促進健康，反而可能對身體造成負面影響。那麼，哪些人需要特別注意水果攝取呢？讓我們來了解。
1、需謹慎攝取水果的五類人群
第一類：頻繁腹瀉者
經常腹瀉者通常腸胃較弱。食用水果時應避免龍眼、小番茄等性質偏寒的水果，此類寒性水果可能加劇腹瀉症狀。若想食用水果，建議選擇蘋果等性質溫熱的品種。
第二類：患有胃部疾病者
胃病患者不在少數，飲食需格外謹慎，若食用不當食物可能引發胃痛。挑選水果時，應避免具寒性且可能加重胃病症狀的品種。
第三類：糖尿病患者
糖尿病患者應避免高糖分食物已是常識。挑選水果時，應避免香蕉、櫻桃等高糖水果。此外，糖尿病患者最好避免飯後吃水果，以免導致血糖驟升。若想食用水果，最佳時機是兩餐之間。同時需控制水果攝取量，並定期監測血糖值。
第四，患有咽喉疾病者
胃部不適者應避免食用性寒水果，而咽喉疾病患者則需避開性溫水果。例如咽喉炎患者若食用性溫水果，可能加劇體內虛火（因虛弱產生的熱症）。應盡量減少或避免食用荔枝、鳳梨等水果。一般而言，食用荔枝、鳳梨等溫性水果時，為避免體內積熱，建議先以鹽水浸泡處理。
第五，服用降血壓藥／降血脂藥者
若您或家人正在服用他汀類降血脂藥或鈣離子通道阻斷劑類降血壓藥，請避免攝取柑橘類水果（如葡萄柚等）。此類水果可能影響藥物代謝，加劇副作用風險。
除上述五類特殊族群需注意水果食用方式外，所有人在攝取水果時皆應遵循以下原則，以確保健康飲食：
二、健康水果攝取要點
一、避免單次大量食用水果，更不可以水果取代主食。
二、盡量選擇當季水果食用。
三、絕對不可食用腐壞或發霉的水果。
四、帶果皮的水果宜去皮食用。
參考文獻：
[1]李小燕《理解水果方能健康食用》健康報，2019年4月24日。