Guia: Cinco erros comuns na alimentação prejudicam gravemente a saúde das crianças – os pais devem tomar nota. Em primeiro lugar, prepare sempre a fórmula de acordo com as instruções do fabricante. Uma fórmula mais concentrada não significa maior nutrição. Em segundo lugar, evite dar iogurte a bebés com menos de um ano de idade. Em terceiro lugar, lembre-se de que o paladar das crianças é diferente do dos adultos – nunca adicione açúcar ao leite.
1. Quanto mais forte o leite, melhor Alguns acreditam que leite mais forte fornece mais nutrientes, o que não é científico. A verdade oculta: diarreia, prisão de ventre e perda de apetite no bebé O chamado «leite mais forte» refere-se à adição de mais leite em pó e menos água, excedendo a proporção de concentração padrão.Alguns pais, temendo que o leite fresco seja muito diluído, adicionam leite em pó. No entanto, se bebés e crianças pequenas consumirem regularmente leite excessivamente concentrado, isso pode causar diarreia, prisão de ventre, perda de apetite ou até mesmo recusa em comer. Também pode levar a enterite hemorrágica aguda. Isso ocorre porque os órgãos dos bebés são delicados e não suportam tensão ou pressão excessivas.A adição de açúcar visa aumentar as calorias fornecidas pelos hidratos de carbono, mas deve ser medida. Geralmente, recomenda-se 5-8 gramas de açúcar por 100 mililitros de leite. A verdade oculta: pode formar substâncias nocivas. Que tipo de açúcar é melhor adicionar ao leite? A sacarose é preferível. Quando a sacarose entra no trato digestivo, é decomposta pelos sucos digestivos em glicose, que é absorvida pelo organismo. A glicose tem uma doçura menor e o uso excessivo pode facilmente exceder o limite recomendado.Outra consideração é o tempo. Aquecer o leite com açúcar faz com que a lisina no leite reaja com o açúcar em altas temperaturas (80 °C–100 °C), formando lisina glicada prejudicial. Esta substância não só não é absorvida pelo organismo, como também é prejudicial à saúde. Portanto, o açúcar só deve ser adicionado ao leite depois de este ter arrefecido até ficar morno (40 °C–50 °C) após a fervura.
3. A verdade oculta por trás da fervura do leite: perda de nutrientes. O leite requer temperaturas relativamente baixas para esterilização — 70 °C por 3 minutos ou 60 °C por 6 minutos são suficientes. Ferver a 100 °C faz com que a lactose caramelize, e substâncias caramelizadas podem induzir o cancro. Além disso, a fervura provoca a precipitação de fosfato de cálcio, diminuindo o valor nutricional do leite.
4. Alimentar bebés com iogurte: O iogurte é uma bebida saudável e de fácil digestão, e alguns pais utilizam-no rotineiramente para alimentar os bebés.A verdade oculta: vómitos infantis e enterite gangrenosa. No entanto, os antibióticos produzidos pelas bactérias lácticas no iogurte, embora inibam muitas bactérias patogénicas, também perturbam as condições de crescimento da flora normal benéfica no corpo humano. Isto pode prejudicar a função digestiva normal, particularmente em bebés e bebés prematuros que sofrem de gastroenterite. Alimentá-los com iogurte pode causar vómitos e enterite gangrenosa.
5. Leite com chocolate Alguns acreditam que, como o leite é um alimento rico em proteínas e o chocolate é um alimento rico em energia, consumi-los juntos deve ser altamente benéfico. Este não é o caso. A verdade oculta: atraso no desenvolvimento infantil, cabelos quebradiços, etc. O leite líquido combinado com chocolate faz com que o cálcio do leite reaja quimicamente com o ácido oxálico do chocolate, formando «oxalato de cálcio».Assim, o cálcio — originalmente um elemento nutritivo — é transformado numa substância nociva. Isso pode levar à deficiência de cálcio, diarreia, atraso no desenvolvimento das crianças, cabelos quebradiços, aumento do risco de fraturas e maior incidência de cálculos urinários.