【注意喚起】5つの誤った授乳法が子どもの健康を深刻に損なう。保護者は特に注意が必要。まず粉ミルクの調乳は必ず製品説明書通りに厳密に行うこと。濃いほど栄養価が高いわけではない。次に生後1歳未満の赤ちゃんにヨーグルトを与えるのは避けるべき。また子どもの味覚は大人とは異なるため、牛乳に砂糖を加えてはいけない。
1.牛乳は濃いほど良いという誤解牛乳は濃いほど栄養価が高いという考えは科学的ではありません。隠された真実：赤ちゃんの下痢・便秘・食欲不振「濃い牛乳」とは、粉ミルクを多く入れ水を少なくすることで、牛乳の濃度を正常な基準を超えて濃くしたものを指します。また、新鮮な牛乳が薄すぎることを懸念し、粉ミルクを追加する人もいます。乳幼児が頻繁に濃すぎる牛乳を摂取すると、下痢、便秘、食欲不振、さらには拒食を引き起こす可能性があり、急性出血性小腸炎の原因にもなります。これは、乳幼児の臓器が未発達で、過度の負担や圧力に耐えられないためです。
2.牛乳に砂糖を加えるほど良い無糖の牛乳は消化しにくいという認識が広く持たれています。砂糖を加えるのは炭水化物による熱量補給が目的だが、適量を守ることが重要で、一般に牛乳100mlあたり5～8gが目安とされる。隠された真実：有害物質が生成される可能性牛乳に添加する砂糖はどれが良いか？最も適しているのはショ糖である。ショ糖は消化管内で消化液によって分解され、ブドウ糖として人体に吸収される。ブドウ糖は甘味が弱いため、過剰使用すると規定範囲を超えやすい。さらに「いつ砂糖を加えるか」という問題もある。砂糖と牛乳を一緒に加熱すると、牛乳中のリジンが高温（80℃～100℃）で砂糖と反応し、有害物質であるグリコリジンを生成する。この物質は人体に吸収されないだけでなく、健康を害する。したがって、沸騰させた牛乳を温かい状態（40℃～50℃）まで冷ましてから、砂糖を加えて溶かすべきである。
3.牛乳を沸騰させるべきでないという隠された真実：牛乳の栄養損失牛乳の殺菌に必要な温度は高くなく、70℃で3分間、60℃で6分間加熱すれば十分です。沸騰させて100℃に達すると、牛乳中の乳糖がカラメル化現象を起こし、このカラメルは発がん性を誘発する可能性があります。さらに、沸騰後の牛乳ではカルシウムがリン酸塩沈殿を起こし、栄養価が低下します。
4.乳児にヨーグルトを与えることについてヨーグルトは消化を助ける健康飲料であり、一部の保護者は乳児にヨーグルトを与える習慣がある。隠された真実：赤ちゃんの嘔吐と壊疽性腸炎しかし、ヨーグルト中の乳酸菌が生成する抗生物質は、多くの病原菌の増殖を抑制する一方で、人体に有益な正常な細菌叢の生育条件を破壊し、正常な消化機能にも影響を与えます。特に胃腸炎を患っている乳幼児や未熟児にヨーグルトを与えると、嘔吐や壊疽性腸炎を引き起こす可能性があります。
5.牛乳とチョコレートの併用牛乳は高タンパク食品、チョコレートはエネルギー源食品であるため、両方を同時に摂取すれば大きなメリットがあると思う人もいる。しかし、事実はそうではない。隠された真実：子どもの発育遅延、髪の乾燥など液体の牛乳にチョコレートを加えると、牛乳中のカルシウムとチョコレート中のシュウ酸が化学反応を起こし、「シュウ酸カルシウム」を生成する。こうして本来栄養価の高いカルシウムが人体に有害な物質に変わり、カルシウム不足、下痢、小児の発育遅延、毛髪の乾燥、骨折しやすさ、尿路結石の発症率上昇などを引き起こします。