Guide : cinq erreurs courantes en matière d'alimentation nuisent gravement à la santé des enfants – les parents doivent en prendre note. Premièrement, préparez toujours le lait maternisé en suivant strictement les instructions du fabricant. Un lait maternisé plus concentré n'est pas synonyme d'une meilleure nutrition. Deuxièmement, évitez de donner du yaourt aux bébés de moins d'un an. Troisièmement, les papilles gustatives des enfants sont différentes de celles des adultes, évitez donc d'ajouter du sucre au lait.
1. Plus le lait est fort, mieux c'est Certains pensent qu'un lait plus fort apporte plus de nutriments, mais cela n'est pas scientifiquement prouvé. La vérité cachée : diarrhée, constipation, perte d'appétit chez le bébé. Ce qu'on appelle un « lait plus fort » consiste à ajouter plus de lait en poudre et moins d'eau, dépassant ainsi le rapport de concentration standard.Certains parents, craignant que le lait frais ne soit trop dilué, ajoutent du lait en poudre. Cependant, si les nourrissons et les jeunes enfants consomment régulièrement du lait trop concentré, cela peut provoquer des diarrhées, de la constipation, une perte d'appétit, voire un refus de s'alimenter. Cela peut également entraîner une entérite hémorragique aiguë. En effet, les organes des nourrissons sont fragiles et ne peuvent supporter une tension ou une pression excessive.L'ajout de sucre vise à augmenter les calories fournies par les glucides, mais il doit être mesuré. En général, il est recommandé d'ajouter 5 à 8 grammes de sucre pour 100 millilitres de lait. La vérité cachée : cela peut former des substances nocives. Quel type de sucre est-il préférable d'ajouter au lait ? Le saccharose est préférable. Lorsque le saccharose pénètre dans le tube digestif, il est décomposé par les sucs digestifs en glucose, qui est absorbé par l'organisme. Le glucose a un pouvoir sucrant plus faible, et une utilisation excessive peut facilement dépasser la limite recommandée.Il faut également tenir compte du moment où l'on ajoute le sucre. Le fait de chauffer le lait avec du sucre provoque une réaction entre la lysine contenue dans le lait et le sucre à haute température (80 °C à 100 °C), formant ainsi de la lysine glyquée nocive. Cette substance n'est pas seulement non absorbable par l'organisme, mais elle est également nocive pour la santé. Par conséquent, le sucre ne doit être ajouté qu'une fois que le lait bouilli a refroidi jusqu'à atteindre une température tiède (40 °C à 50 °C) afin de bien se dissoudre.
3. La vérité cachée derrière l'ébullition du lait : la perte de nutriments. Le lait nécessite des températures relativement basses pour être stérilisé : 70 °C pendant 3 minutes ou 60 °C pendant 6 minutes suffisent. L'ébullition à 100 °C provoque la caramélisation du lactose, et les substances caramélisées peuvent être cancérigènes. De plus, l'ébullition déclenche la précipitation du phosphate de calcium, ce qui diminue la valeur nutritionnelle du lait.
4. Nourrir les bébés avec du yaourt : le yaourt est une boisson saine et facile à digérer, et certains parents l'utilisent régulièrement pour nourrir leurs nourrissons.La vérité cachée : vomissements et entérite gangreneuse chez les nourrissons. Cependant, les antibiotiques produits par les bactéries lactiques présentes dans le yaourt, tout en inhibant de nombreuses bactéries pathogènes, perturbent également les conditions de croissance de la flore normale bénéfique dans le corps humain. Cela peut nuire au bon fonctionnement du système digestif, en particulier chez les nourrissons et les prématurés souffrant de gastro-entérite. Leur donner du yaourt peut provoquer des vomissements et une entérite gangreneuse.
5. Lait au chocolat Certains pensent que, puisque le lait est un aliment riche en protéines et que le chocolat est un aliment riche en énergie, les consommer ensemble doit être très bénéfique. Ce n'est pas le cas. La vérité cachée : retard de développement chez l'enfant, cheveux cassants, etc. Le lait liquide combiné au chocolat provoque une réaction chimique entre le calcium du lait et l'acide oxalique du chocolat, formant ainsi de l'« oxalate de calcium ».Ainsi, le calcium, qui est à l'origine un élément nutritif, se transforme en une substance nocive. Cela peut entraîner une carence en calcium, des diarrhées, un retard de développement chez les enfants, des cheveux cassants, un risque accru de fractures et une incidence plus élevée de calculs urinaires.