V Americe symbolizují dýně nedávno uplynulé oslavy Halloweenu. V naší zemi patří mezi nejoblíbenější místní delikatesy. Jsou bohaté na vlákninu, různé vitamíny a karoten, a jejich pravidelná konzumace pomáhá zahřát tělo, předcházet nachlazení a zlepšovat zdraví trávicího traktu. Jak se říká: „Po podzimu mají dýně cenu zlata.“ Jsou obzvláště vhodné na podzim, kdy výrazné výkyvy teplot mezi dnem a nocí často vyvolávají nachlazení a průjem.
Dýně obsahují významné množství karotenoidů a vitamínu B6. Tyto prvky zvyšují aktivitu imunitních proteinů v těle, čímž posilují metabolickou kapacitu, posilují imunitu a pomáhají tělu odolávat nachlazením způsobeným epidemickými viry.
Jak je zaznamenáno v textu Zhao Xuemina z dynastie Čching „Doplněk ke kompendiu Materia Medica“: „Ve Fujianu existuje vegetariánská šunka. Říká se, že její konzumace vyživuje tekutiny a obohacuje krev. Když je vařená v páře a nakrájená na plátky, připomíná vzhledem šunku Jinhua, ale chutí ji předčí.“„ Tento způsob přípravy dýně jako vegetariánské šunky má významné výhody pro diabetiky. Dýně je bohatá na kobalt, který aktivuje metabolismus těla, podporuje hematopoetickou funkci a podílí se na syntéze vitamínu B. Jako nezbytný stopový prvek pro buňky pankreatických ostrůvků má kobalt zvláštní terapeutické účinky při prevenci a léčbě cukrovky a zároveň snižuje hladinu cukru v krvi.
Ženy mohou mít z konzumace dýně velký prospěch, protože je bohatá na karotenoidy, vitamín C, vitamín E a kyselinu listovou. Tyto živiny pomáhají antioxidační obraně pokožky, zlepšují její drsnost a matnost a obnovují zdravý lesk.
Starší lidé by také měli na podzim konzumovat dostatek dýně, protože její vysoký obsah vlákniny účinně chrání srdce, podporuje hladký krevní oběh a pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, což jim umožňuje snadno přečkat zimu.
Dýně má také příznivé účinky na zažívací trakt. Její vysoký obsah pektinu má silné adsorbční vlastnosti, váže a eliminuje bakteriální toxiny a jiné škodlivé látky v těle. Chrání tak sliznici zažívacího traktu a podporuje hojení vředů. U osob s chronickou gastritidou nebo žaludečními vředy může pravidelná konzumace na podzim účinně přispět k udržení zdravého zažívání.