Astioiden pesu on jokapäiväinen askare jokaisessa kotitaloudessa, mutta tietyt väärät käytännöt paitsi kaksinkertaistavat työmäärän, myös voivat lisätä bakteerien määrää jopa 70 000-kertaiseksi. Tämä johtaa toksiinien ristikontaminaatioon, mikä tarkoittaa, että nämä bakteeritoksiinit päätyvät suoraan vatsaan seuraavan aterian yhteydessä.
Olet ehkä tehnyt näitä asioita väärin vuosien ajan tajuamatta sitä... Katso, kuinka moniin näistä viidestä huonosta tavasta olet sortunut.
Huono tapa 1: Astioiden pinoaminen aterian jälkeen
Rasvaisten astioiden pinoaminen aiheuttaa vain ristikontaminaatiota ja kaksinkertaistaa tiskausvaivannäön!
Oikea tapa:
Lajittele astiat aterian jälkeen: erota rasvattomat astiat rasvaisista. Tiskaa ensin rasvattomat astiat ja sitten rasvaiset.Lisäksi raakaa lihaa varten käytetyt kulhot on pidettävä erillään kypsennettyä ruokaa, hedelmiä ja vihanneksia varten käytetyistä kulhoista. Pese ensin kypsennetyn ruoan kulhot ja sitten raakaa lihaa varten käytetyt kulhot.
Huono tapa 2: Astioiden jättäminen liotettavaksi pitkäksi aikaa
Erityisesti kesällä astioiden jättäminen seuraavaan ateriaan asti aiheuttaa ruokajäämien käymisen, mikä tuottaa epämiellyttäviä hajuja.
Kokeet ovat osoittaneet, että kun 1–5 grammaa lihaa, kalaa, riisiä tai vihanneksia laitetaan kulhoihin, jotka on täytetty vedellä, ja jätetään huoneenlämpötilaan 10 tunniksi, stafylokokkien ja E. coli -bakteerien määrä voi kasvaa luonnollisesti 70 000-kertaiseksi alkuperäiseen määrään verrattuna!
Kun astioissa on vastaava bakteerimäärä, jopa pesuaineella ja sienellä pesemällä jää jäljelle patogeenejä.
Oikea tapa:
Pese kulhot heti aterian jälkeen, kun ne ovat vielä kosteita. Puhdista pannut heti ruoanlaiton jälkeen, kun jälkilämpö on vielä jäljellä – lämmin vesi irrottaa rasvan helposti.
Huomautus: Älä kaada kylmää vettä heti kuumalle pinnalle, sillä lämpöshokki voi vahingoittaa pinnoitetta.
Virhe 3: Astianpesuaineen käyttö jokaisen aterian jälkeen
Astianpesuaine mullisti astioiden pesun, mutta sen käyttö jokaisen pesun yhteydessä ei ole suositeltavaa.
China Jiangsu Netin mukaan Nanjingin kunnallisen sairaalan rintakirurgian ylilääkäri ja pitkäaikainen keuhkosyövän asiantuntija Zheng Mingfeng ei ole käyttänyt pesuainetta useaan vuoteen, vaan on valinnut sen sijaan kuuman veden.
Haastattelussa kolme eri sairaaloiden lääkäriä totesivat yksimielisesti, että hekin välttävät pesuainetta kotona ja käyttävät pelkästään kuumaa vettä."Jopa rasvaisimpien astioiden kohdalla mieluummin hankaan voimakkaasti kuumalla vedellä ja liinalla kuin käytän astianpesuainetta", yksi lääkäri totesi. Oikea tapa: Pese astiat kuumalla vedellä ja riisivedellä tai pienellä määrällä jauhoja, jotta pesu on hellävarainen ja ympäristöystävällinen. Kuuma vesi vähentää rasvan viskositeettia, jolloin se on helpompi huuhdella pois; riisin tai jauhojen tärkkelys sitoutuu rasvaan ja poistaa tahmeuden.
Erittäin rasvaisille astioille voidaan käyttää kuumaan veteen liuotettua pesusoodaa, vaikka se voi ärsyttää ihoa – käsineiden käyttö on suositeltavaa. Jos pesuainetta on pakko käyttää, huuhtele astiat huolellisesti useita kertoja; sen vahva vesiliukoisuus helpottaa sen poistamista.
Virhe neljä: Astioiden kuivaus pesun jälkeen
Kiinan ennaltaehkäisevän lääketieteen yhdistyksen tekemä kiinalaisten kotitalouksien keittiöiden hygieniaa koskeva tutkimus paljasti, että kiinalaisten kotien astiapyyhkeissä on paljon bakteereja, mukaan lukien 19 patogeenistä bakteeria, kuten E. coli, Staphylococcus aureus, Candida albicans ja Salmonella.
Pekingissä ja Shanghaissa tehdyt testitulokset paljastivat, että yhdellä tiskirätillä voi olla jopa noin 500 miljardia bakteeria!
Kun tiskirätit ovat näin likaisia, astioiden kuivaaminen niillä pesun jälkeen on sama kuin ei olisi pessyt niitä lainkaan. Rätissä olevat mikro-organismit voivat saastuttaa astiat ja päästä siten ihmiskehoon, mikä voi aiheuttaa niihin liittyviä sairauksia.
Oikea käytäntö:
Astiapyyhkeet on tarkoitettu tiettyihin käyttötarkoituksiin. Ihannetapauksessa tulisi käyttää erillisiä pyyhkeitä astioiden pesuun, kattiloiden puhdistukseen, liesilevyjen ja liesituulettimien pyyhkimiseen sekä ruokailupintojen puhdistukseen. Lisäksi astiapyyhkeet tulisi pestä kahdesti viikossa kuumalla vedellä ja desinfiointiaineella ja vaihtaa säännöllisesti.
Virhe 5: Ei desinfiointia perhekäyttöön
Vaikka desinfiointikaapit ovat nykyään yleisiä kotitalouksissa, monet jättävät astioiden desinfioinnin väliin säästääkseen rahaa ja käyttävät kaappia vain vieraiden tullessa.Vaihtoehtoisesti voit keittää astiat vedessä 2–5 minuuttia niiden sterilointia varten.
Sairaudet tarttuvat usein suun kautta. Yksi huono astianpesutapa voi altistaa lukemattomille bakteereille – ajatus, joka on varsin vastenmielinen. Vältä tästä lähtien näitä viittä virheellistä käytäntöä ja muistuta ystäviäsi ja perhettäsi ottamaan ne huomioon!