Molte persone aumentano di peso a causa della ritenzione idrica e della stitichezza. Per questi tipi di obesità, si consiglia una terapia dietetica. Ricordiamo che la terapia dietetica è l'approccio più semplice e meno faticoso. Chi soffre di ritenzione idrica o aumento di peso legato alla stitichezza dovrebbe prendere in considerazione questo metodo. Di seguito sono riportate diverse ricette dietetiche per la perdita di peso: chi soffre di obesità dovrebbe provarle.
Approcci dietetici per la perdita di peso nelle persone in sovrappeso
I. Aumento di peso correlato alla ritenzione idrica
1. Porridge di avena
Ingredienti: 25 g di riso e 25 g di avena, 10 g di bacche di goji.
Preparazione: sciacquare separatamente il riso e l'avena, quindi metterli a mollo in una pentola d'acqua per 2 ore. Dopo l'ammollo, portare a ebollizione una pentola d'acqua. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere il riso e l'avena e cuocere a fuoco vivo. Una volta cotti, aggiungere le bacche di goji sciacquate e continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti prima di servire.
Benefici: l'avena possiede proprietà antiedematose ed è ricca di fibre alimentari, che garantiscono un notevole senso di sazietà migliorando al contempo la digestione e l'assorbimento intestinale. Il consumo regolare di porridge d'avena aiuta ad espellere i liquidi in eccesso dall'organismo, alleviando i problemi di ritenzione idrica.
2. Zuppa di semi di coix e melone invernale
Ingredienti: un piccolo pezzo di melone invernale, 50 g di semi di coix, cipollotti tritati e fettine di zenzero a piacere.
Preparazione: sciacquare i semi di coix e metterli a bagno in una grande ciotola d'acqua per 1-2 ore. Dopo l'ammollo, versare acqua fredda in una pentola, quindi aggiungere i semi di coix ammollati, le fettine di zenzero lavate e un goccio di vino da cucina. Portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.Sbucciare e lavare il melone invernale, tagliarlo a pezzetti e aggiungerlo alla pentola. Continuare a cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Una volta che tutti gli ingredienti sono teneri, aggiungere il brodo di pollo in polvere, il sale e un pizzico di pepe. Infine, guarnire con cipollotti tritati prima di servire. Effetti: le lacrime di Giobbe favoriscono la diuresi e riducono il gonfiore, mentre anche il melone invernale possiede proprietà diuretiche. Inoltre, i composti presenti nel melone invernale inibiscono la conversione dei carboidrati in grassi all'interno dell'organismo.Pertanto, combinare questi due ingredienti in una zuppa produce risultati eccezionali per ridurre il gonfiore e perdere peso. Si consiglia a chi soffre di aumento di peso dovuto a grasso flaccido o obesità da ritenzione idrica di consumare regolarmente questa zuppa di semi di coix e melone invernale. II. Obesità da stitichezza 1. Riso con sesamo e alghe Ingredienti: 120 g di semi di sesamo bianco e nero, 100 g di alghe tostate.
Preparazione: tritare finemente il nori e schiacciare entrambi i tipi di sesamo. Mescolare bene tutti gli ingredienti prima di conservarli in un barattolo di vetro pulito. Per servire, mettere mezza ciotola di riso appena cotto al vapore in una ciotola. Aprire il barattolo e aggiungere 1-2 cucchiai del composto di sesamo e nori, quindi mescolare bene prima di mangiare.
Effetto: i semi di sesamo sono ricchi di aminoacidi e fibre alimentari, che aiutano l'eliminazione delle scorie dall'organismo. Le alghe sono ricche di sostanze nutritive e stimolano la motilità gastrointestinale. Questo rimedio alimentare può rivelarsi utile in caso di obesità derivante da stitichezza e accumulo di scorie.
2. Insalata fredda di alghe e soia
Ingredienti: 300 g di alghe kelp, 100 g di soia, cipollotti tritati a piacere.
Preparazione: per prima cosa, lavare le alghe e tagliarle a strisce sottili. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungere le strisce di alghe e sbollentarle brevemente fino a quando non saranno tenere. Scolarle bene. Aggiungere quindi i fagioli di soia lavati all'acqua bollente e cuocerli a fuoco vivo fino a quando non saranno teneri. Scolarli una volta cotti.Unire le alghe e i fagioli di soia in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia leggera, il sale, il glutammato monosodico, il pepe bianco macinato, il cipollotto e l'olio di arachidi. Mescolare bene con le bacchette prima di servire.
Effetto: l'alga kelp è ricca di fibre alimentari, che aiutano la peristalsi intestinale e aumentano il volume delle feci. Anche i fagioli di soia contengono acidi grassi insaturi che favoriscono il movimento intestinale, insieme a fibre che assorbono l'umidità intestinale e aumentano il volume delle feci. Entrambi gli alimenti stimolano efficacemente la defecazione, rendendoli ideali per le persone soggette a stitichezza e con problemi di peso. Un consumo costante nel tempo può alleviare i problemi di stitichezza.