Mnoho lidí přibírá na váze kvůli zadržování vody a zácpě. U těchto typů obezity se doporučuje dietní terapie. Připomínáme, že dietní terapie je nejjednodušší a nejméně náročná metoda. Lidé, kteří přibývají na váze kvůli zadržování vody nebo zácpě, by měli tuto metodu zvážit. Níže uvádíme několik dietních receptů na hubnutí – lidé, kteří bojují s obezitou, by je měli vyzkoušet.
Dietní přístupy k hubnutí u osob s nadváhou
I. Přibývání na váze související s zadržováním vody
1. Ovesná kaše
Ingredience: 25 g rýže a ovsa, 10 g goji bobulí.
Postup: Rýži a oves opláchněte odděleně a poté je namočte na 2 hodiny do hrnce s vodou. Po namočení přiveďte vodu v hrnci k varu. Jakmile voda začne vřít, přidejte rýži a oves a vařte na silném ohni. Jakmile jsou uvařené a měkké, přidejte opláchnuté goji bobule a pokračujte v vaření na mírném ohni po dobu 10 minut před podáváním.
Výhody: Oves má protiedémové vlastnosti a je bohatý na vlákninu, která zajišťuje pocit sytosti a zároveň zlepšuje trávení a vstřebávání ve střevech. Pravidelná konzumace ovesné kaše pomáhá vylučovat přebytečné tělesné tekutiny a zmírňuje problémy s zadržováním vody.
2. Polévka z semen coix a zimní dýně
Ingredience: 1 malý kus zimní dýně, 50 g semen coix, nakrájená jarní cibulka a plátky zázvoru podle chuti.
Postup: Semena coixu opláchněte a namočte na 1–2 hodiny do velké mísy s vodou. Po namočení přidejte do hrnce studenou vodu, nalijte namočené semena coixu, umyté plátky zázvoru a trochu vinného octa. Přiveďte k varu na vysokém ohni. Jakmile začne vařit, snižte teplotu a vařte 10 minut.Oloupejte a umyjte zimní meloun, nakrájejte na malé kousky a přidejte do hrnce. Vařte dalších 8 minut. Jakmile jsou všechny ingredience měkké, přidejte kuřecí bujón v prášku, sůl a špetku pepře. Nakonec před podáváním ozdobte nakrájenou jarní cibulkou. Výhody: Jobovy slzy podporují diurézu a snižují otoky, zatímco zimní meloun má také močopudné vlastnosti. Kromě toho sloučeniny v zimním melounu inhibují přeměnu sacharidů na tuk v těle.Kombinace těchto dvou ingrediencí v polévce proto přináší výjimečné výsledky při snižování otoků a hubnutí. Osobám s nadváhou způsobenou ochablostí nebo zadržováním vody se doporučuje pravidelně konzumovat tuto polévku z ječmene a zimní dýně. II. Obezita způsobená zácpou 1. Rýže se sezamem a mořskými řasami Ingredience: 120 g bílého a černého sezamu, 100 g pražených mořských řas.
Postup: Nori jemně nasekejte a obě odrůdy sezamu rozdrobte. Všechny ingredience důkladně promíchejte a uložte do čisté skleněné nádoby. Před podáváním dejte do misky polovinu čerstvě uvařené rýže. Otevřete nádobu a přidejte 1–2 lžíce směsi sezamu a nori, před jídlem dobře promíchejte.
Výhody: Sezamová semínka jsou bohatá na aminokyseliny a vlákninu, která podporuje vyprazdňování. Mořské řasy jsou plné živin a stimulují činnost trávicího traktu. Tento recept může pomoci při obezitě způsobené zácpou a nahromaděnými odpadními látkami.
2. Studený salát z mořských řas a sójových bobů
Ingredience: 300 g řasy, 100 g sójových bobů, nakrájená jarní cibulka podle chuti.
Postup: Nejprve kelp umyjte a nakrájejte na tenké proužky. Přiveďte k varu hrnec s vodou, přidejte proužky kelpu a krátce blanšírujte, dokud nezměknou. Důkladně sceďte. Poté přidejte umyté sójové boby do vroucí vody a vařte na vysokém ohni, dokud nezměknou. Po uvaření sceďte.Mořské řasy a sójové boby smíchejte v misce. Přidejte světlou sójovou omáčku, sůl, glutamát sodný, mletý bílý pepř, jarní cibulku a arašídový olej. Před podáváním důkladně promíchejte hůlkami.
Účinek: Kelp je bohatý na vlákninu, která podporuje peristaltiku střev a zvyšuje objem stolice. Sója také obsahuje nenasycené mastné kyseliny, které podporují vyprazdňování, a vlákninu, která absorbuje vlhkost ve střevech a zvyšuje objem stolice. Obě potraviny účinně stimulují vyprazdňování, takže jsou ideální pro osoby trpící zácpou a mající problémy s váhou. Dlouhodobá pravidelná konzumace může zmírnit problémy se zácpou.