Pahanlaatuisten kasvainten syntyminen johtuu useiden tekijöiden pitkäaikaisesta yhteisvaikutuksesta, joihin kuuluvat ensisijaisesti ympäristöolosuhteet, kehon oma immuniteetti, aineenvaihdunta ja geneettiset tekijät. Ruokavalio on myös yksi syövän puhkeamista edistävistä tekijöistä. "Joka tapauksessa tieteelliset, tasapainoiset ruokailutottumukset ja terveellinen elämäntapa ovat välttämättömiä fyysisen terveyden ylläpitämiseksi", asiantuntijat toteavat. "Meidän tulisi myös syödä säännöllisesti enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, sillä ne voivat parantaa kehon immuunisolujen immuunivastetta."
Viimeaikaiset lääketieteelliset tutkimukset osoittavat, että genetiikka vaikuttaa merkittävästi syövän kehittymiseen. "Siksi kansalaisten tulisi totuttaa itsensä säännöllisiin terveystarkastuksiin. Tiettyjen sairauksien varhainen havaitseminen ja hoito ovat ratkaisevan tärkeitä, erityisesti niille, joilla on suvussa sairauksia, ja heidän tulisi kiinnittää erityistä huomiota näihin asioihin."
Kolme elintarvikeryhmää päätyy syövän "mustalle listalle"
1. Grillatut elintarvikkeet: Grillatun lihan rasvassa on useita karsinogeenejä
Avoimessa liekissä grillattaessa lihan rasva tippuu kuumalle hiilelle ja tuottaa karsinogeenisia aineita –polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH), mukaan lukien yli 400 syöpää aiheuttavaa yhdistettä, kuten bentso[a]pyreeni ja tetrametyylibentseeni. Osa näistä syöpää aiheuttavista aineista pääsee ruoansulatuskanavaan lihan mukana, kun taas osa hengitetään savun mukana. Näiden aineiden kertyminen elimistöön voi aiheuttaa syöpää, kuten mahalaukun, suoliston, rinnan ja paksusuolen syöpää.Tutkimukset osoittavat, että naiset, jotka syövät usein grillattua ruokaa, ovat kaksinkertaisessa riskissä sairastua rintasyöpään verrattuna naisiin, jotka syövät tällaista ruokaa harvoin.
Jotta grillaus olisi terveellistä: ensinnäkin, valitse oikeat kypsennysmenetelmät, kuten hiili- tai sähkögrilli. Toiseksi, vähennä rasvaisen lihan käyttöä; vaikka lihan kypsentäminen nahkoineen on hyväksyttävää, poista nahka ennen syömistä. Älä koskaan syö hiiltyneitä osia, koska ne sisältävät eniten karsinogeenejä.Monet ihmiset nauttivat grillatun ruoan kanssa muutaman lasillisen jääkylmää olutta, mikä lisää tahattomasti karsinogeenien imeytymistä. 2. Puhalletut välipalat: liiallinen kulutus voi johtaa raskasmetallien ylikuormitukseen Popcorn on todennäköisesti yksi varhaisimmista puhalletuista välipaloista, mutta harvat tietävät, että suljetuissa lyijysäiliöissä korkeassa lämpötilassa valmistettu popcorn voi sisältää huomattavia määriä lyijyä kypsennyksen jälkeen.Puhalletut välipalat sisältävät raskasmetalleja kahdesta syystä: ensinnäkin niiden valmistuksessa käytetään usein lisäaineita, kuten leivinjauheita, ja toiseksi elintarvikkeet kulkevat prosessoinnin aikana metalliputkien läpi, jotka sisältävät tyypillisesti lyijyä tai tinaseoksia. Korkeissa lämpötiloissa lyijy voi höyrystyä ja saastuttaa puhalletut välipalat.
Puhallettujen välipalojen säännöllinen kulutus aiheuttaa merkittävää haittaa lapsille. Lyijy kertyy vähitellen vereen ja luihin, ja sen poistaminen luonnollisesti on vaikeaa. Kun haitalliset raskasmetallit saavuttavat tietyn tason, ne aiheuttavat merkittävää vahinkoa hermo-, ruoansulatus- ja verisoluja tuottavalle järjestelmälle, mikä johtaa erityisesti kognitiivisiin häiriöihin tai heikentyneeseen henkiseen suorituskykyyn.
Tekstuurin parantamiseksi jotkut puhalletut välipalat päällystetään hydratuilla rasvoilla. Pitkäaikainen paistaminen korkeissa lämpötiloissa lisää transrasvahappojen tuotantoa. Transrasvat aiheuttavat terveysriskejä ja voivat lisätä liikalihavuuden, sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen, keuhkoputkien astman, allergisen nuhan, tiettyjen syöpien ja dementian esiintyvyyttä.
3. Friteeratut elintarvikkeet: tekevät sinusta sairaan ja hidasälyisen
Friteeraukseen toistuvasti käytetty öljy muuttuu niin sanotuksi "uudelleenkäytetyksi ruokaöljyksi". Tämä öljy sisältää suuria määriä transrasvahappoja, jotka aiheuttavat merkittäviä terveysriskejä. Näitä ovat rasvamaksasairaus, verenpainetauti, kolekystiitti, mahalaukun häiriöt, diabetes, liikalihavuus ja jopa sydän- ja verisuonitautien sekä erilaisten syöpien riski.
Paistetut taikinatikkuja ovat suosittu aamiaisvalinta, mutta häikäilemättömät myyjät saattavat lisätä niihin kaliumalumiinisulfaattia tai ammoniumalumiinisulfaattia sisältäviä leivonta-aineita parantaakseen niiden rakennetta. Tällaisten lisäaineiden liiallinen kulutus vahingoittaa ensisijaisesti aivokudosta ja voi mahdollisesti edistää Alzheimerin taudin puhkeamista.