女性は貧血や気虚になりやすい傾向があります。気虚や血虚の方は日常の食事で調整できます。気血を補うには何を食べれば良いでしょうか？以下に、気血を補う食品をいくつかご紹介します。
1.かぼちゃ
コバルトはビタミンB12を構成する重要な成分の一つで、赤血球の正常な働きを助けます。亜鉛は成熟した赤血球の機能に直接影響します。鉄分はヘモグロビン生成の基本的な微量元素であり、いずれも優れた補血栄養素です。
2. 山芋
山芋は甘味があり、性質は涼性です。多くの薬草書では、虚弱体質を補い血を益し、腎を補い脾を健やかにするとされています。山芋を使ったスープや粥は非常に良く、気を補い血を養う効果があります。
3. 白木耳（はくもくがい）
一般家庭では高価なツバメの巣は手が出ないため、庶民的な食材で気血を補う必要があります。白木耳は「貧者のツバメの巣」と呼ばれ、食感や効能がツバメの巣に似ているものの、価格は一般の人でも手頃です。白木耳は乾燥を潤し、体の熱を鎮める効果があり、過剰な熱気が燥気（乾燥した熱）に転じるのを防ぎます。長期摂取により気血が充実し、顔色も紅潮します。
4.黒棗と蜜棗
乾燥棗の中でも特に推奨されるのは黒棗と蜜棗で、100gあたり3.7～3.9ミリグラムと、鉄分補給食品の中でも優れた品です。さらに乾燥棗には豊富なビタミンCが含まれており、ビタミンCは鉄イオンの吸収を促進する重要な因子です。
ポイント：ただし乾燥棗は食物繊維が豊富で消化に悪いため、1日の摂取量は控えめにし、スープや粥に入れて調理するのが最適です。
5.紫葡萄干し
紫葡萄は優れた補血フルーツです。干しぶどうは100gあたり9.1mgの鉄分を含みます。また、乾燥過程で果皮が最大限に保持されるため、干しぶどう中の安定栄養素の保存にも有利です。
ポイント：果皮の栄養価は果肉をはるかに上回り、鉄・亜鉛・マンガン・タンパク質・抗酸化物質などを豊富に含みます。
6.桑の実の干しぶどう
桑の実の干しぶどうは、現在存在する果物及びその加工品の中で最も天然鉄分を豊富に含み、100gあたり42.5mgの鉄分を含みます。果物の中の「補血の果実」です。一般的に、桑の実の干しぶどうをお粥に入れて食べることをお勧めします。毎日一碗の桑の実粥を食べることで、補血効果だけでなく美容効果も期待できます。
ポイント：桑の実の干しぶどうは、妊婦の方は注意してご利用ください。
7. ゴマ
ゴマには白ゴマと黒ゴマがあり、食の観点では白ゴマが優れていますが、滋養強壮の観点では黒ゴマが優れています。黒ゴマの用途は非常に広く、食用だけでなく油を搾ることもできます。黒ゴマには血を養い気を補い、肝腎を滋養するなどの機能があります。
8. 党参（とうじん）
党参の主な効能は造血と気補です。スープに当帰（とうき）や黄耆（おうぎ）を加えると、補血効果が顕著になります。また、党参を角切りや薄切りにし、お茶のように淹れても同様に補血作用があります。