Nepričakovani dogodki so nepredvidljivi. Gospodična Chen, najemnica v mestu Shiyan, je po zaužitju polovice sodčka kuhinjskega olja, ki ga je pustil njen najemodajalec, utrpela zastrupitev s hrano za svojo tričlansko družino. Njena desetletna hči je bila še posebej prizadeta in je bila sprejeta na oddelek za nujne primere v bolnišnici Shiyan People's Hospital.
Dogodek se je odvijal takole: gospa Chen, ki najema stanovanje v središču mesta, je našla pol sodčka kuhinjskega olja, ki ga je pustil njen najemodajalec, ki ji je svetoval, da ga je treba zavreči, ker je bilo shranjeno predolgo. Gospa Chen pa je menila, da bi bilo škoda, če bi ga zavrgla, in ga je obdržala. Popoldne 24. avgusta, med kuhanjem doma, ji je zmanjkalo olja in se je spomnila na olje, ki ga je pustil njen najemodajalec. Vzela ga je nekaj, da je ocvrla zelenjavo in skuhala testenine.Nepričakovano so isti dan ob 18. uri vsi trije družinski člani začutili omotico, slabost in palpitacije. Mati in hči sta bili še posebej prizadeti, pri njiju so se pojavili tudi simptomi bruhanja.
Na koncu so bile sprejete na urgenco v bolnišnici Shiyan People's Hospital. Po zdravniški konzultaciji in pregledu je bila postavljena diagnoza zastrupitev s hrano. Zdravniki so navedli, da nepravilno uporabljeno kuhinjsko olje predstavlja večje tveganje kot tako imenovano »olje iz odtočnih kanalov«, ki ga najdemo v nekaterih restavracijah, saj povzroča simptome zastrupitve, ki lahko v hujših primerih vodijo do odpovedi organov.
Takšna uporaba olja se izkaže za bolj strupeno kot olje iz odtočnih kanalov.