予期せぬ事態は誰にも予測できない。十堰市中心部で賃貸住宅に住む陳さんは、大家が残した半分の食用油を使用したことで家族3人が食中毒に。特に陳さんの10歳の娘は症状が重く、十堰市人民病院の救急治療室に搬送された。
経緯はこうだ。陳さんが借りている部屋には家主が半分の食用油を残しており、「長く放置した油は捨てるように」と伝えていた。しかし陳さんは捨てるのが惜しく、そのまま保管していた。8月24日の午後、家庭で炒め物をする際に油が切れたため、ふと家主の残した油を思い出し、少し取って炒め物や麺料理に使用した。ところが、その日の午後3時頃、家族3人全員がめまい、吐き気、動悸を訴え始め、特に母娘の症状が深刻で嘔吐も伴った。
十堰市人民医院の救急科に搬送され、医師の問診と検査の結果、食中毒と診断された。医師は「食用油を不適切に使用すると、外食店の廃油よりも危険で中毒症状を引き起こし、重症化すると臓器不全に至る可能性がある」と指摘した。
廃油よりも「毒」となる油の使用法