A váratlan események nem jósolhatók meg. Chen asszony, Shiyan város egyik bérlője, háromtagú családját ételmérgezés érte, miután elfogyasztották a háziúr által hátrahagyott fél hordó étolajat. Különösen súlyosan érintette a tízéves kislányát, akit a Shiyan Népi Kórház sürgősségi osztályára szállítottak.
Az eset a következőképpen zajlott le: Chen asszony, aki a város központjában bérelt lakást, fél hordó étolajat talált a háziura által hátrahagyva, aki azt tanácsolta neki, hogy az már túl régóta állt ott, ezért dobja ki. Chen asszony azonban úgy gondolta, hogy kár lenne kidobni, ezért megtartotta. Augusztus 24-én délután, miközben otthon főzött, elfogyott az olaja, és hirtelen eszébe jutott a háziura által hátrahagyott olaj. Vett belőle egy kicsit, hogy zöldséget süssön és tésztát főzzön.Váratlanul, ugyanazon a napon 18 órára a család mindhárom tagja szédülést, hányingert és szívdobogást érzett. Az anya és a lánya különösen súlyosan érintettek voltak, hányásos tüneteket is mutattak.
Végül a Shiyan Népi Kórház sürgősségi osztályára szállították őket. Orvosi konzultáció és vizsgálat után ételmérgezést állapítottak meg. Az orvosok kijelentették, hogy a nem megfelelően használt étolaj nagyobb kockázatot jelent, mint az egyes éttermekben található úgynevezett „csatornaolaj”, és mérgezési tüneteket okoz, amelyek súlyos esetben szervi elégtelenséghez vezethetnek.
Az ilyen olaj használata mérgezőbb, mint a csatornaolaj.