Črna sezamova semena so bogata s kalijem, ki ga vsebujejo v visokih količinah na 100 gramov, medtem ko je vsebnost natrija znatno nižja. Razmerje med kalijem in natrijem je približno 40:1, kar je ključnega pomena za uravnavanje krvnega tlaka in ohranjanje zdravja srca.
Dodatek kalcija
Črna sezamova semena vsebujejo približno štirikrat več kalcija kot mleko. Njihova učinkovitost pri dopolnjevanju kalcija daleč presega učinkovitost običajno uživanega mleka.
So zelo koristna pri preprečevanju kardiovaskularne in cerebrovaskularne otrditve pri srednjih letih in starejših osebah. Poleg tega znižujejo raven sladkorja v krvi, povečujejo vsebnost glikogena v jetrih in mišicah ter povečujejo volumen krvnih celic.
Proti raku, staranju in za dolgo življenje
Antokianini, ki so v črnih sezamovih semenih v izobilju, ne le preprečujejo staranje, ampak tudi spodbujajo zdravje srca in ožilja. Ker so sezamova semena živila, bogata s selenom, imajo močne lastnosti proti raku.
Poleg tega so maščobe v črnih sezamovih semenih pretežno nenasičene maščobne kisline, ki prav tako prispevajo k dolgoživosti.
Črna sezamova semena imajo še številne druge koristi, vendar je za izkoriščanje njihovih učinkov pri preprečevanju bolezni in zdravljenju ključnega pomena način uživanja!
Orehova in črna sezamova pasta za zniževanje krvnega tlaka
Pripravite 50 g črnih sezamovih semen, 50 g orehovih jedrc in 10 g belega sladkorja.
Najprej posušite črna sezamova semena na soncu, nato pa jih pražite, dokler ne začnejo dišati. Zmeljite jih v fin prah skupaj z orehovimi jedrci. Dodajte beli sladkor, dobro premešajte in shranite v stekleni kozarcu za poznejšo uporabo.
Vzemite 25 g dvakrat dnevno, raztopljeno v topli vodi pred uživanjem.
Peščica črnega sezama za kalcij ob zajtrku
Da bi ocenili vsebnost kalcija v črnem sezamu, upoštevajte to primerjavo: 100 g mleka vsebuje več kot 100 mg kalcija, črni sezam pa več kot 800 mg.
Idealno je, da črni sezam vključite v vsak obrok. Zajtrk omogoča optimalno absorpcijo, zato si pridobite navado, da zaužijete majhno peščico. Ob drugih priložnostih ga prigrizujte, kadar vam ustreza.
Mnogi starejši ljudje trpijo zaradi dolgotrajnega revmatizma in bolečin v sklepih; uživanje črnih sezamovih semen lahko učinkovito lajša te simptome.
Vsako sestavino posebej operite, nato pa vse skupaj vložite v kozarec in dobro pretlačite. V glineno posodo nalijte tri skodelice vode, zavrite, nato pa dodajte sladkor. Ko se sladkor raztopi in voda ponovno zavre, dodajte pretlačeno mešanico in kuhajte, dokler ne nastane pasta. Uporabljajte po navodilih.Na primer, pri pripravi juh ali enolončnic posušite črna sezamova semena ločeno, zmeljite jih v prah in posujte po jedi.
Osebe, ki trpijo za tinitusom, lahko to uživajo redno, saj se je izkazalo, da je zelo koristno za lajšanje simptomov.
Lajšanje prehlada s črnimi sezamovimi semeni in riževim vinom
Za prehlad zaradi vetra in mraza vzemite 50 g črnih sezamovih semen in jih pražite, dokler ne postanejo oglena. Medtem ko so še vroča, jih zdrobite v prah.Zaužijte z riževim vinom in se pokrijte z odejo, dokler se ne pojavi rahlo znojenje. Običajno je učinkovito po 2-3 odmerkih. Posebej primerno za prehlade zaradi vetra in mraza z izcedkom iz nosu in splošnim slabo počutjem. Čeprav so črna sezamova semena majhna, so skromno tonik, še posebej koristno za starejše. Redno uživanje lahko zniža krvni tlak, mazivo za sklepe, zmanjša holesterol... Peščica sezamovih semen presega kup tonikov!