Les graines de sésame noir sont riches en potassium, avec une teneur élevée pour 100 grammes, tout en étant nettement moins riches en sodium. Leur rapport potassium/sodium est proche de 40:1, ce qui est essentiel pour réguler la pression artérielle et maintenir la santé cardiaque.
Supplémentation en calcium
Les graines de sésame noir contiennent environ quatre fois plus de calcium que le lait. Leur efficacité en tant que supplément de calcium dépasse de loin celle du lait couramment consommé.
Elles sont très bénéfiques pour prévenir le durcissement cardiovasculaire et cérébrovasculaire chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. De plus, elles réduisent le taux de sucre dans le sang, augmentent la teneur en glycogène dans le foie et les muscles et améliorent le volume des cellules sanguines.
Anti-cancer, anti-vieillissement et longévité
Les anthocyanes abondantes dans les graines de sésame noir combattent non seulement le vieillissement, mais favorisent également la santé cardiovasculaire. Les graines de sésame étant riches en sélénium, elles possèdent de puissantes propriétés anti-cancer.
De plus, les graisses contenues dans les graines de sésame noir sont principalement des acides gras insaturés, qui contribuent également à la longévité.
Les graines de sésame noir possèdent de nombreux autres bienfaits, mais pour tirer parti de leurs effets préventifs et thérapeutiques, la méthode de consommation est cruciale !
Pâte de noix et de sésame noir pour faire baisser la tension artérielle
Préparez 50 g de graines de sésame noir, 50 g de cerneaux de noix et 10 g de sucre blanc.
Faites d'abord sécher les graines de sésame noir au soleil, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Broyez-les en une poudre fine avec les cerneaux de noix. Ajoutez le sucre blanc, mélangez bien et conservez le tout dans un bocal en verre.
Prenez 25 g deux fois par jour, dissous dans de l'eau chaude.
Une poignée de sésame noir pour le calcium au petit-déjeuner
La teneur en calcium du sésame noir est remarquablement élevée. Une comparaison révèle que 100 g de lait contiennent plus de 100 mg de calcium, tandis que le sésame noir en contient plus de 800 mg.
Il est préférable de consommer du sésame noir à chaque repas. Le petit-déjeuner offre une absorption optimale, vous pouvez donc en manger une petite poignée régulièrement. Le reste de la journée, consommez-en un peu dès que vous en avez l'occasion.
De nombreuses personnes âgées souffrent de rhumatismes et de douleurs articulaires chroniques. La consommation de graines de sésame noir peut soulager efficacement ces symptômes.
Lavez chaque ingrédient séparément, puis placez-les dans un bocal et écrasez-les soigneusement. Ajoutez trois bols d'eau dans une casserole en terre cuite, portez à ébullition, puis ajoutez le sucre. Une fois que le sucre est dissous et que l'eau recommence à bouillir, ajoutez le mélange écrasé et laissez mijoter jusqu'à obtenir une pâte. Consommez selon les instructions.Par exemple, lorsque vous préparez des soupes ou des ragoûts, séchez les graines de sésame noir séparément, réduisez-les en poudre et saupoudrez-les dans le plat.
Les personnes souffrant d'acouphènes peuvent en consommer régulièrement, car cela s'avère très bénéfique pour soulager les symptômes.
Soulager les rhumes avec des graines de sésame noir et du vin de riz
Pour les rhumes dus au vent froid, prenez 50 g de graines de sésame noir et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées. Pendant qu'elles sont encore chaudes, écrasez-les en poudre.Consommez-les avec du vin de riz, couvrez-vous d'une couverture jusqu'à ce qu'une légère transpiration apparaisse. Généralement efficace après 2 à 3 doses. Particulièrement adapté aux rhumes dus au vent froid avec écoulement nasal et malaise général. Bien que petites, les graines de sésame noir sont un tonique modeste, particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Une consommation régulière peut faire baisser la tension artérielle, lubrifier les articulations, réduire le cholestérol... Une poignée de graines de sésame vaut mieux qu'une pile de toniques !