隨著生活水平提升，部分人群不僅經濟富裕，肥胖問題亦日益嚴重。眾所周知，肥胖是多種疾病的根源之一，不僅加重身體負擔更損害健康。脂肪肝正是與肥胖密切相關的疾病之一。當然，過度飲酒、糖尿病、藥物損傷、營養失調等因素也可能引發脂肪肝。罹患脂肪肝後，日常飲食應注意哪些事項？以下推薦數種有益食材：
1：香菇
香菇屬高蛋白、低脂肪的菌菇類，富含多元胺基酸與維生素。具有降血壓、降血脂、降膽固醇功效，特別適合脂肪肝患者食用。
2：竹筍
竹筍營養豐富且風味鮮美，具低糖低脂特性。能消除胸悶感並促進腸道蠕動，其豐富膳食纖維有助減少體內多餘脂肪，是脂肪肝患者的理想食材。選購時宜挑選春筍或冬筍，當季竹筍風味最為鮮美。竹筍不僅是優質瘦身食材，更具清熱化痰功效。
3：綠茶
綠茶兼具促進消化與降低血脂功效，《本草拾遺》早有「久食可瘦身」之記載。脂肪肝患者適量飲用綠茶有助減少體脂肪。需注意綠茶含咖啡因，具刺激中樞神經的興奮作用。睡眠品質較差者宜於上午飲用，避免影響夜間睡眠。
4：山楂
山楂作為藥用果實，具促進消化、強化腸胃功能、降低血脂與血壓之藥理功效。脂肪肝患者宜飲用山楂蜜煮茶。
5：燕麥
燕麥營養價值高，兼具預防及抑制肥胖功效。其豐富膳食纖維能調節腸道環境。作為高營養價值且具防肥效用的健康食品，特別適合脂肪肝、肥胖及心血管疾病高風險族群。
6：豆腐
豆腐能調節腸胃功能，並透過調節肝功能預防肝臟疾病。脂肪肝患者適量攝取豆腐有助降低血脂、減輕體重及改善肝功能。
7：魚貝類
魚肉具高蛋白、低脂肪特性，以魚肉替代其他紅肉攝取可減少脂肪攝取量，對改善脂肪肝症狀具顯著效果。
8：黑木耳
黑木耳素有「素肉」之稱，富含蛋白質、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，屬健康機能性食品。其降膽固醇與抗血栓功效顯著，特別適合脂肪肝症狀的肥胖族群。需注意的是，水泡時若浸泡過久易變質，可能產生生物毒素或滋生細菌。冷水浸泡時間通常以4小時內為宜。
9：地瓜
地瓜又稱番薯，屬常見穀物作物。其營養價值廣泛且豐富，具備多重保健功效。能有效減少體內皮下脂肪，有助抑制與預防肥胖，是脂肪肝患者的健康食品。