Katerih živil se je treba izogibati pri maščobni bolezni jeter? Naš vodnik pojasnjuje.
Katerih živil se je treba izogibati pri maščobni bolezni jeter?
Maščobna bolezen jeter je v prvi vrsti posledica debelosti, uživanja alkohola in drugih dejavnikov. Brez pravočasnih sprememb prehrane se stanje lahko poslabša in potencialno vodi do ciroze. Katerih živil se je torej treba izogibati? Tukaj je seznam živil, ki se jim je treba izogibati.

1. Alkohol
Ko alkohol vstopi v telo, se večina alkohola razgradi, presnovi in detoksificira v jetrih. To znatno obremenjuje osebe z maščobno jetro, katerih jetrna funkcija je že oslabljena. Zato morajo osebe z maščobno jetro strogo vzdržati alkohola, da ohranijo stabilno stanje in preprečijo ponovitev bolezni.
2. Hrana z visoko vsebnostjo maščob, mastna in ocvrta hrana
Na primer mastno meso, lignji in živalska jetra – hrana, bogata z živalskimi maščobami, ki vsebuje visoke ravni maščob in holesterola.Poleg tega je treba čim bolj zmanjšati uživanje maščob, bogatih z nasičenimi maščobnimi kislinami, kot so svinjska mast, ovčja mast, maslo in smetana. Glede na to, da maščobna jetra sama po sebi vključujejo moteno presnovo lipidov, prekomerno uživanje takih maščob poveča kopičenje maščob v jetrih, s čimer se poslabša stopnja jetrne steatoze.Ko je jetra okvarjena, je moteno tudi prebavljanje mastnih živil. Uživanje ocvrtih živil znatno obremenjuje jetra. Zato je pri pripravi obrokov priporočljivo, da se namesto cvrtja odločite za kuhanje na pari, kuhanje, dušenje, blanširanje ali hladno mešanje.
3. Pikantna in ostra hrana
Osebe z zamaščenimi jetri imajo pogosto konstitucijo, za katero je značilna notranja vlažna vročina. Pikantna in ostra hrana, ki je po naravi segreva, lahko poslabša to stanje vlažne vročine in se izkaže za škodljivo za stanje. Da bi ohranili stabilnost in preprečili ponovitev, morajo bolniki izogibati uživanju čilija, pora, ovčjega mesa, pasjega mesa, črnega popra in druge pikantne ali ostre hrane.
4. Različna zdravila
Oslabljena jetra že imajo zmanjšano funkcijo. Jemanje velikih količin zdravil (vključno z nekaterimi vitamini in zeliščnimi zdravili) ali vdihavanje kemikalij iz okolja, kot so hlapi barv in kloridi, lahko še dodatno poslabša poškodbe jeter.Vendar strokovnjaki svetujejo, da je treba, ko maščobno jetra povzročijo moteno delovanje jeter ali povišane ravni transaminaz, zdravila za zniževanje lipidov, zdravila za zmanjševanje encimov in dodatke ribjega olja jemati pod zdravniškim nadzorom. Pod nobenim pogojem se odmerki ne smejo povečati brez dovoljenja.Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin
Osebe z maščobno jetro imajo zmanjšano presnovno sposobnost jeter. Uživanje velikih količin hrane z visoko vsebnostjo beljakovin lahko zviša raven amoniaka v krvi. Kadar jetra ne morejo hitro pretvoriti tega amoniaka v sečnino, lahko pride do toksičnih reakcij, kot je jetrna koma, ki je zelo škodljiva za okrevanje. Zato morajo bolniki izogibati prekomernemu uživanju hrane z visoko vsebnostjo beljakovin, vključno z govedino, kozicami, morskim kumarami, piščancem s črnimi kostmi in jagnjetino.
6. Hrana z visoko vsebnostjo sladkorja
Na primer sladice, bogate s saharozo, marmelada, čokoladni bonboni itd. Prekomerno uživanje sladkorja obremenjuje presnovo jeter. Neabsorbirani sladkor se v telesu pretvori v maščobo, kar poslabša maščobno bolezen jeter.Poleg naravnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v zelenjavi in sadju, čim bolj zmanjšajte uživanje rafiniranega sladkorja, medu, sadnih sokov, marmelad, kandiranega sadja in drugih sladkih dobrot. Prekomerno uživanje sladkorja poveča izločanje insulina, kar spodbuja pretvorbo sladkorja v maščobo, kar je škodljivo za okrevanje z maščobno jetro.