Que alimentos devem ser evitados na doença hepática gordurosa? O nosso guia explica.
Que alimentos devem ser evitados na doença hepática gordurosa?
A doença hepática gordurosa resulta principalmente da obesidade, consumo de álcool e outros fatores. Sem ajustes alimentares oportunos, a condição pode piorar, levando potencialmente à cirrose. Então, que alimentos devem ser evitados? Aqui estão os alimentos a evitar na doença hepática gordurosa.
1. Álcool
Ao entrar no corpo, a maior parte do álcool passa por desintoxicação, decomposição e metabolismo no fígado. Isso coloca uma pressão significativa em indivíduos com doença hepática gordurosa, cuja função hepática já está comprometida. Portanto, quem tem fígado gorduroso deve abster-se rigorosamente do álcool para manter uma condição estável e prevenir a recorrência.
2. Alimentos ricos em gordura, gordurosos e fritos
Como carnes gordurosas, lulas e fígados de animais — alimentos ricos em gorduras animais que contêm altos níveis de gordura e colesterol.Além disso, deve-se minimizar o consumo de gorduras ricas em ácidos gordos saturados, como banha, gordura de carneiro, manteiga e natas. Dado que a doença hepática gordurosa em si envolve um metabolismo lipídico prejudicado, a ingestão excessiva dessas gorduras aumenta a acumulação de gordura hepática, exacerbando assim o grau de esteatose hepática.Quando o fígado está comprometido, a digestão de alimentos gordurosos também é comprometida. O consumo de alimentos fritos coloca uma carga significativa no fígado. Portanto, é aconselhável optar por cozinhar a vapor, ferver, refogar, assar, escaldar ou misturar a frio ao preparar as refeições, em vez de fritar.
3. Alimentos picantes e pungentes
Indivíduos com fígado gorduroso frequentemente apresentam uma constituição caracterizada por calor úmido interno. Alimentos picantes e pungentes, sendo inerentemente aquecedores, podem exacerbar essa condição de calor úmido e ser prejudiciais à condição. Para manter a estabilidade e prevenir a recorrência, os pacientes devem evitar o consumo de pimenta malagueta, alho-poró, carne de carneiro, carne de cachorro, pimenta e outros alimentos picantes ou pungentes.
4. Vários medicamentos
Um fígado comprometido já tem a função diminuída. Tomar grandes quantidades de medicamentos (incluindo certas vitaminas e remédios fitoterápicos) ou inalar produtos químicos ambientais, como vapores de tinta e cloretos, pode agravar ainda mais os danos ao fígado.No entanto, os especialistas aconselham que, uma vez que o fígado gorduroso leve a uma função hepática anormal ou a níveis elevados de transaminases, os medicamentos para baixar os lípidos, os medicamentos para reduzir as enzimas e os suplementos de óleo de peixe devem ser tomados sob supervisão médica. Em nenhuma circunstância as dosagens devem ser aumentadas sem autorização.Alimentos ricos em proteínas
Indivíduos com doença hepática gordurosa possuem capacidade metabólica hepática diminuída. O consumo de quantidades substanciais de alimentos ricos em proteínas pode elevar os níveis de amoníaco no sangue. Quando o fígado é incapaz de converter rapidamente esse amoníaco em ureia, pode precipitar reações tóxicas, como coma hepático, o que é altamente prejudicial à recuperação. Consequentemente, os pacientes devem evitar a ingestão excessiva de alimentos ricos em proteínas, incluindo carne bovina, camarões, pepino do mar, frango de osso preto e fígado de cordeiro.
6. Alimentos com alto teor de açúcar
Como sobremesas ricas em sacarose, compotas, doces de chocolate, etc. A ingestão excessiva de açúcar sobrecarrega o metabolismo do fígado. O açúcar não absorvido é convertido em gordura dentro do corpo, agravando a doença hepática gordurosa.Além dos hidratos de carbono naturais encontrados em vegetais e frutas, minimize o consumo de açúcares refinados, mel, sumos de frutas, compotas, frutas cristalizadas e outros doces. A ingestão excessiva de açúcar aumenta a secreção de insulina, promovendo a conversão do açúcar em gordura, o que é prejudicial para a recuperação da doença hepática gordurosa.