Quels aliments faut-il éviter en cas de stéatose hépatique ? Notre guide vous explique tout.
Quels aliments faut-il éviter en cas de stéatose hépatique ?
La stéatose hépatique résulte principalement de l'obésité, de la consommation d'alcool et d'autres facteurs. Sans ajustements alimentaires opportuns, la maladie peut s'aggraver et potentiellement conduire à une cirrhose. Alors, quels aliments faut-il éviter ? Voici les aliments à éviter en cas de stéatose hépatique.
1. L'alcool
Une fois dans l'organisme, la plupart des alcools sont détoxifiés, décomposés et métabolisés par le foie. Cela impose une charge importante aux personnes atteintes d'une stéatose hépatique dont la fonction hépatique est déjà compromise. Par conséquent, les personnes atteintes d'une stéatose hépatique doivent s'abstenir strictement de consommer de l'alcool afin de maintenir un état stable et de prévenir les récidives.
2. Les aliments riches en graisses, gras et frits
Tels que les viandes grasses, les calmars et les foies d'animaux, qui sont riches en graisses animales contenant des niveaux élevés de graisses et de cholestérol.De plus, il convient de réduire au minimum la consommation de graisses riches en acides gras saturés, telles que le saindoux, la graisse de mouton, le beurre et la crème. Étant donné que la stéatose hépatique elle-même implique un trouble du métabolisme lipidique, une consommation excessive de ces graisses augmente l'accumulation de graisses dans le foie, exacerbant ainsi le degré de stéatose hépatique.Lorsque la fonction hépatique est altérée, la digestion des aliments gras devient difficile. La consommation d'aliments frits impose une charge importante au foie. Il est donc conseillé de privilégier la cuisson à la vapeur, à l'eau, à l'étouffée, au braisage, au blanchiment ou à froid pour préparer les repas, plutôt que la friture.
3. Aliments épicés et piquants
Les personnes atteintes de stéatose hépatique présentent souvent une constitution caractérisée par une chaleur humide interne. Les aliments épicés et piquants, qui sont intrinsèquement chauffants, peuvent aggraver cet état de chaleur humide et s'avérer néfastes pour la santé. Afin de maintenir leur stabilité et de prévenir les récidives, les patients doivent éviter de consommer des piments, des poireaux, de la viande de mouton, de la viande de chien, du poivre noir et d'autres aliments épicés ou piquants.
4. Divers médicaments
Un foie affaibli a déjà une fonction réduite. La prise de grandes quantités de médicaments (y compris certaines vitamines et remèdes à base de plantes) ou l'inhalation de produits chimiques présents dans l'environnement, tels que les vapeurs de peinture et les chlorures, peuvent aggraver les lésions hépatiques.Toutefois, les experts recommandent que, dès lors que la stéatose hépatique entraîne un dysfonctionnement hépatique ou une élévation des taux de transaminases, les médicaments hypolipidémiants, les médicaments réduisant les enzymes et les compléments alimentaires à base d'huile de poisson soient pris sous surveillance médicale. Les doses ne doivent en aucun cas être augmentées sans autorisation.Aliments riches en protéines
Les personnes atteintes d'une stéatose hépatique ont une capacité métabolique hépatique réduite. La consommation de quantités importantes d'aliments riches en protéines peut augmenter le taux d'ammoniac dans le sang. Lorsque le foie est incapable de convertir rapidement cet ammoniac en urée, cela peut entraîner des réactions toxiques telles que le coma hépatique, ce qui est très préjudiciable au rétablissement. Par conséquent, les patients doivent éviter de consommer en excès des aliments riches en protéines tels que le bœuf, les crevettes, les concombres de mer, le poulet à os noir et le foie d'agneau.
6. Aliments à forte teneur en sucre
Tels que les desserts riches en saccharose, la confiture, les bonbons au chocolat, etc. Une consommation excessive de sucre alourdit le métabolisme hépatique. Le sucre non absorbé est transformé en graisse dans l'organisme, ce qui aggrave la stéatose hépatique.À l'exception des glucides naturels présents dans les légumes et les fruits, réduisez au minimum votre consommation de sucres raffinés, de miel, de jus de fruits, de confitures, de fruits confits et autres friandises sucrées. Une consommation excessive de sucre augmente la sécrétion d'insuline, favorisant la transformation du sucre en graisse, ce qui nuit à la guérison de la stéatose hépatique.