Awans i bogactwo, picie alkoholu i spotkania towarzyskie – niewielu mężczyzn może uciec od tych zwyczajów. Alkoholowa choroba wątroby staje się coraz bardziej powszechna i dotyka wielu ludzi w naszym otoczeniu. Ale czy picie alkoholu nieuchronnie prowadzi do tej choroby? Jakie istnieją środki zapobiegawcze? Przyjrzyjmy się alkoholowej chorobie wątroby.
Chińskie społeczeństwo preferuje spotkania towarzyskie przy stole. Gościnność, public relations, sprzedaż, promocje służbowe i kontakty biznesowe wymagają częstych wizyt w restauracjach i na bankietach. Szczególnie mężczyznom trudno jest uniknąć takich spotkań. Dlaczego spożywanie alkoholu prowadzi do chorób wątroby?
Różne napoje alkoholowe zawierają różne poziomy etanolu. Po spożyciu tylko 10% alkoholu jest wydalane przez przewód pokarmowy, a 90% jest metabolizowane przez wątrobę.Głównym składnikiem alkoholu jest etanol. Po przedostaniu się do komórek wątroby etanol ulega utlenieniu, tworząc aldehyd octowy. Zarówno etanol, jak i aldehyd octowy mają działanie toksyczne, które bezpośrednio stymuluje i uszkadza komórki wątroby, prowadząc do stłuszczenia, a nawet martwicy.
Czynniki przyczyniające się do alkoholowej choroby wątroby
Kluczowe czynniki ryzyka alkoholowej choroby wątroby obejmują ilość spożywanego alkoholu, czas trwania picia, płeć, genetykę, odżywianie oraz zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu B lub C. Początek i postęp alkoholowej choroby wątroby są związane z ilością i czasem trwania intensywnego picia, chociaż nie wszyscy intensywni pijący rozwijają znaczące uszkodzenia wątroby.(10 g alkoholu odpowiada 20 ml napoju spirytusowego o stężeniu 50% ABV, 100 ml wina o stężeniu 12% ABV lub 250 ml piwa o stężeniu 5% ABV).
Jak uniknąć alkoholowej choroby wątroby
1. Prowadź zdrowy tryb życia. Aby zapobiec alkoholowej chorobie wątroby, codzienna dieta powinna opierać się głównie na produktach roślinnych i pełnoziarnistych, łącząc produkty rafinowane i pełnoziarniste. Posiłki powinny być lekkie i łatwo przyswajalne, należy unikać tłustych, bogatych i słodkich potraw.Unikaj tłustych potraw. Stawiaj na posiłki bogate w składniki odżywcze i lekkostrawne, jedz częściej mniejsze porcje i unikaj surowych, zimnych, słodkich, tłustych, pikantnych lub powodujących wilgoć potraw. Spożywaj dużo warzyw i owoców, regularnie włączaj do diety nabiał i rośliny strączkowe, stosuj lekką dietę o niskiej zawartości soli i zapewnij odpowiednie spożycie produktów bogatych w witaminy B, C, K i kwas foliowy, takich jak świeże owoce i warzywa.
2. Kontroluj zarówno ilość, jak i tempo spożywania alkoholu. W miarę możliwości wybieraj napoje o niskiej zawartości alkoholu lub napoje bezalkoholowe. Chociaż umiarkowane picie alkoholu może mieć korzystny wpływ na zdrowie, alkohol ma znaczną toksyczność dla komórek wątroby. Około 95% alkoholu bezpośrednio zaburza metabolizm białek i tłuszczów, zmniejszając w ten sposób zdolność wątroby do detoksykacji i potencjalnie prowadząc do alkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby. Podczas picia spożywaj alkohol powoli i rób częste przerwy.Picie na pusty żołądek lub wypicie kilku kieliszków pod rząd powoduje gwałtowny wzrost poziomu alkoholu we krwi, co prowadzi do niebezpiecznego stanu upojenia alkoholowego. Przed piciem należy spożyć produkty bogate w skrobię lub przygotować napój owsiany o wysokiej zawartości błonnika.
3. Po spożyciu alkoholu należy niezwłocznie uzupełnić organizm pokarmami bogatymi w białko i błonnik, w szczególności witaminami z grupy B, witaminami A, C, K i kwasem foliowym.
4. Zapobieganie alkoholowej chorobie wątroby wymaga również unikania picia na pusty żołądek, powstrzymywania się od upijania się oraz mieszania napojów alkoholowych z napojami gazowanymi lub wodą sodową.
5. Wczesna interwencja w przypadku zatrucia alkoholem
Wczesne wykrycie i leczenie zatrucia alkoholem może zapobiec postępowi choroby. Obecnie istnieją dwie metody wykrywania zatrucia alkoholem:
(i) Bezpośrednie rozmowy lub ankiety: Najczęściej stosowaną metodą jest kwestionariusz CAGE: 1. Czy czujesz, że powinieneś ograniczyć picie alkoholu? 2. Czy denerwujesz się, gdy ludzie krytykują Twoje picie? 3. Czy czujesz się winny z powodu picia alkoholu?4. Czy pijesz rano, aby uspokoić nerwy? Wynik 1, 2 lub wyższy w dowolnym pytaniu wskazuje na potencjalne zaburzenia związane z alkoholem. Metoda ta wykazuje czułość na poziomie 75–90% i swoistość na poziomie 77–96%. Dodatkowe podejścia obejmują „metodę przesiewową opartą na dwóch pytaniach” oraz inne techniki przesiewowe stosowane podczas bezpośredniej rozmowy, w większości wywodzące się z kwestionariusza CAGE.(2) Badania laboratoryjne: wzrost średniej objętości krwinek czerwonych (MCV) w połączeniu z podwyższonym poziomem gamma-glutamylotranspeptydazy (GGT) w surowicy pozwala zdiagnozować 90% alkoholików. Co należy zrobić w przypadku alkoholowej choroby wątroby? Podstawowym sposobem leczenia alkoholowej choroby wątroby jest całkowita abstynencja alkoholowa, obejmująca napoje alkoholowe, takie jak piwo, wina owocowe i wina lecznicze.
Należy stosować zbilansowaną dietę, uprawiać umiarkowaną aktywność fizyczną i stosować odpowiednią terapię chroniącą wątrobę. Pacjenci z ciężkimi objawami żołądkowo-jelitowymi muszą zapewnić sobie suplementację żywieniową poprzez spożywanie wysokokalorycznych pokarmów i multiwitamin. Jednocześnie odpowiednia suplementacja złożonymi aminokwasami i złożonymi preparatami Danshen może utrzymać dodatni bilans azotowy, zwiększyć przepływ krwi w wątrobie oraz wspomóc naprawę tkanki wątroby i zwalczanie infekcji.