Avanzamento di carriera e ricchezza, bere e socializzare: pochi uomini riescono a sfuggire a queste abitudini. Le malattie epatiche alcoliche stanno diventando sempre più diffuse e colpiscono molte persone intorno a noi. Ma bere porta inevitabilmente a questa condizione? Quali misure preventive esistono? Esploriamo le malattie epatiche alcoliche.
La società cinese predilige le relazioni sociali a tavola. L'ospitalità, le pubbliche relazioni, le vendite, le promozioni ufficiali e gli affari richiedono frequenti visite a ristoranti e banchetti. Gli uomini, in particolare, trovano difficile evitare tali impegni. Perché il consumo di alcol porta a malattie epatiche?
Le diverse bevande alcoliche contengono livelli variabili di etanolo. Una volta ingerito, solo il 10% dell'alcol viene espulso attraverso il tratto digestivo, mentre il 90% viene metabolizzato dal fegato.Il componente principale dell'alcol è l'etanolo. Una volta entrato nelle cellule del fegato, l'etanolo subisce un processo di ossidazione che porta alla formazione di acetaldeide. Sia l'etanolo che l'acetaldeide hanno effetti tossici che stimolano e danneggiano direttamente le cellule del fegato, portando alla degenerazione grassa e persino alla necrosi.
Fattori che contribuiscono alla malattia epatica alcolica
I principali fattori di rischio per la malattia epatica alcolica includono il volume di consumo di alcol, la durata del consumo, il sesso, la genetica, l'alimentazione e l'infezione da virus dell'epatite B o C. L'insorgenza e la progressione della malattia epatica alcolica sono correlate alla quantità e alla durata del consumo eccessivo di alcol, anche se non tutti i forti bevitori sviluppano danni epatici significativi.(10 g di alcol equivalgono a 20 ml di superalcolici con gradazione alcolica del 50%, 100 ml di vino con gradazione alcolica del 12% o 250 ml di birra con gradazione alcolica del 5%).
Come evitare la malattia epatica alcolica
1. Adottare uno stile di vita sano. Per prevenire la malattia epatica alcolica, la dieta quotidiana dovrebbe privilegiare alimenti di origine vegetale e cereali integrali, combinando cereali raffinati e integrali. I pasti dovrebbero essere leggeri e facilmente digeribili, evitando cibi grassi, ricchi e dolci.Evita i cibi grassi. Dai la priorità a pasti ricchi di nutrienti e facilmente digeribili, mangia porzioni più piccole e più frequenti ed evita cibi crudi, freddi, eccessivamente dolci, piccanti o che inducono umidità. Aumenta il consumo di frutta e verdura, consuma regolarmente latticini e legumi, mantieni una dieta leggera e povera di sale e assicurati un adeguato apporto di alimenti ricchi di vitamine B, C, K e folati, come frutta e verdura fresca.
2. Controllare sia la quantità che il ritmo del consumo di alcol. Optare per bevande a bassa gradazione alcolica o analcoliche, ove possibile. Sebbene un consumo moderato di alcol possa offrire benefici per la salute, l'alcol possiede una significativa tossicità per le cellule del fegato. Circa il 95% dell'alcol compromette direttamente il metabolismo delle proteine e dei grassi, riducendo così la capacità di disintossicazione del fegato e potenzialmente portando alla steatosi epatica alcolica. Quando si beve, consumare lentamente e fare pause frequenti.Bere a stomaco vuoto o bere diversi bicchieri consecutivamente provoca un rapido aumento dei livelli di alcol nel sangue, inducendo un pericoloso stato di intossicazione. Prima di bere, consumate cibi ricchi di amido o preparate una bevanda ad alto contenuto di fibre a base di avena da consumare prima di bere.
3. Dopo aver bevuto, reintegrate prontamente con cibi ricchi di proteine e fibre, integrando in particolare con vitamine del gruppo B, vitamine A, C, K e acido folico.
4. Per prevenire le malattie epatiche alcoliche è inoltre necessario evitare di bere a stomaco vuoto, astenersi dal bere in modo eccessivo e non mescolare bevande alcoliche con bevande gassate o acqua frizzante.
5. Intervento precoce in caso di intossicazione da alcol
La diagnosi e il trattamento precoci dell'intossicazione da alcol possono prevenire la progressione della malattia. Attualmente esistono due metodi di screening per identificare l'intossicazione da alcol:
(i) Colloqui faccia a faccia o screening tramite questionario: il metodo più comunemente utilizzato è il questionario CAGE: 1. Ritieni di dover ridurre il consumo di alcol? 2. Ti infastidisce quando le persone criticano il tuo consumo di alcol? 3. Ti senti in colpa per il tuo consumo di alcol?4. Bevi al mattino per calmare i nervi o per darti la carica? Un punteggio pari a 1, 2 o superiore in una qualsiasi delle domande indica potenziali disturbi legati all'alcol. Questo metodo dimostra una sensibilità del 75%-90% e una specificità del 77%-96%. Altri approcci includono il "metodo di screening a due domande" e altre tecniche di screening faccia a faccia, la maggior parte delle quali derivate dal questionario CAGE.(2) Screening di laboratorio: un aumento del volume corpuscolare medio (MCV) combinato con livelli elevati di gamma-glutamil transpeptidasi (GGT) nel siero può diagnosticare il 90% degli alcolisti.
Cosa devo fare se ho una malattia epatica alcolica?
Il trattamento primario per la malattia epatica alcolica è l'astinenza dall'alcol per tutta la vita, comprese le bevande alcoliche come birra, vini di frutta e vini medicinali.
Adottare una dieta equilibrata, praticare un'attività fisica moderata e seguire una terapia appropriata per la protezione del fegato. I pazienti con sintomi gastrointestinali gravi devono assicurarsi un'integrazione nutrizionale attraverso alimenti ad alto contenuto calorico e multivitaminici. Contemporaneamente, un'adeguata integrazione con aminoacidi composti e preparati composti a base di Danshen può mantenere un bilancio azotato positivo, aumentare il flusso sanguigno epatico e promuovere la riparazione dei tessuti epatici e l'anti-infezione.