材料：鮮蝦100克、冬瓜50克
作法：
1. 鮮蝦去殼去腸泥，洗淨瀝乾後置於碗中。
2. 冬瓜洗淨去皮去籽，切成小骨牌狀。
3. 將蝦仁放入冷水中煮至軟嫩，加入冬瓜續煮至冬瓜軟化。以少許鹽與雞精調味後盛盤。
減肥原理：冬瓜自古被視為瘦身良品，與其他瓜類不同之處在於不含脂肪且鈉含量極低。其利尿功效能有效排出體內濕氣。此外，冬瓜所含的丙酸對預防肥胖及促進健康具有關鍵作用。