재료: 새우 100g, 동과 50g
조리법:
1. 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 그릇에 담습니다.
2. 동과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 작은 주사위 모양으로 썹니다.
3. 새우살을 찬물에 넣어 푹 익을 때까지 삶은 후 동과를 넣어 동과가 익을 때까지 함께 끓입니다. 소금과 닭육수 가루로 간을 맞춘 후 그릇에 담습니다.
다이어트 원리: 동과는 예로부터 다이어트에 탁월한 식품으로 알려져 있습니다. 다른 과일과 달리 지방이 전혀 없고 나트륨 함량이 매우 낮아 이뇨 작용과 체내 습기 배출에 효과적입니다. 또한 동과에는 글루콘산이 함유되어 있어 체중 증가를 방지하고 건강과 미용을 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다.