Ці закуски, які готуються всього за п'ять кроків, мають універсальний смак і привабливий вигляд, тому ідеально підходять для святкового столу~~
Кубики тофу в медовому глазурі
Інгредієнти:
500 г твердого тофу, нарізаного кубиками
3 ст. л. цукру
1 ст. л. темного соєвого соусу
1 ч. л. солі
1-2 зірочки анісу
Трохи кунжутної олії
Щіпка підсмаженого кунжуту
Приготування:
1. Наріжте звичайну білу шкірку тофу (як на фото) кубиками розміром 2 см – більші шматочки можуть розсипатися.
2. Розігрійте сковороду з олією, потім обсмажте або підсмажте шкірку тофу до золотистого кольору.
3.Залиште трохи олії на сковороді, додайте 3 столові ложки цукру і помішуйте на слабкому вогні, поки цукор не розплавиться. Продовжуйте нагрівати, поки не з'являться бульбашки і колір не стане золотисто-коричневим, потім додайте тофу і перемішайте, щоб рівномірно покрити його соусом.Коли рідина випарується, інтенсивно обсмажте на сильному вогні, щоб соус загус. Коли рідина випарується, вимкніть вогонь. Полийте невеликою кількістю кунжутної олії, добре перемішайте і посипте підсмаженим кунжутом.Сьогоднішній варіант не надто солодкий; кількість цукру можна регулювати за смаком. 3. Щоб отримати більш хрустку текстуру, розкладіть скибочки тофу на підносі і залиште на ніч висихати на повітрі. Домашні чіпси без олії Інгредієнти: картопля, кмин у порошку, сіль, перець Спосіб приготування:
1. Виберіть дві великі картоплини (їх легше нарізати тонкими скибочками), ретельно вимийте та очистіть від шкірки.15 хвилин, щоб вимити крохмаль і забезпечити хрусткість. 4. Ретельно просушіть скибочки і приправте за смаком. 5. Поставте в мікрохвильовку на середній вогонь на 5 хвилин.>Ананасові сирні закуски
Чудовий десерт, який я спробувала в Таїланді — цікаве поєднання інгредієнтів і простий спосіб приготування. Повернувшись додому, я не могла дочекатися, щоб спробувати його сама. Абсолютно чудовий!
Інгредієнти: ананас, скибочки сиру, полуниця
Спосіб приготування:1. Очистіть ананас і наріжте на шматочки потрібної форми. Замочіть у солоній воді, щоб прибрати гіркоту, потім ретельно просушіть. 2. Наріжте сир на шматочки, що відповідають формі ананаса, і покладіть на просушені шматочки ананаса. 3.Розріжте полуницю навпіл, покладіть її на скибочки сиру і закріпіть зубочистками. Клейкий рис з фініками Ідеальне поєднання солодкого смаку і пружної текстури. Один укус відкриває м'яку, смачну середину — абсолютно чудову навіть без додавання цукру! Інгредієнти: 10 червоних фініків, клейка рисова мука (за потребою) Спосіб приготування: 1.Помийте червоні фініки, замочіть на 30 хвилин, потім видаліть кісточки (розріжте фініки, не прорізаючи їх наскрізь, щоб витягнути кісточки).
2. Змішайте клейове рисове борошно з гарячою водою, щоб утворилося тісто. Вимішайте невеликі овальні форми і начиніть ними фініки.
3. Готуйте на пару на сильному вогні в холодній воді протягом 10 хвилин. Подавайте (за бажанням додайте мед або сироп для додаткової солодкості).