Beş adımdan fazla olmayan, herkesin sevdiği bir lezzet ve çekici bir sunumla, bunlar mükemmel bayram atıştırmalıklarıdır~~
Bal Kaplı Tofu Küpleri
Malzemeler:
500 g sert tofu küpleri
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı koyu soya sosu
1 çay kaşığı tuz
1-2 yıldız anason kabuğu
Bir tutam susam yağı
Bir tutam kavrulmuş susam tohumu
Yapılışı:
1. Sade beyaz tofu kabuğunu (resimdeki gibi) 2 cm'lik küpler halinde kesin – daha büyük parçalar ufalanabilir.
2. Bir tavayı yağ ile ısıtın, ardından tofu kabuğunu altın sarısı rengini alana kadar karıştırarak veya tavada kızartarak pişirin.
3.Tavada biraz yağ bırakın, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Kabarcıklar oluşana ve rengi altın sarısı olana kadar ısıtmaya devam edin, ardından tofuyu ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın.Sıvı azaldığında, sosu koyulaştırmak için yüksek ateşte kuvvetlice karıştırın. Sıvı buharlaştığında, ocağı kapatın. Az miktarda susam yağı gezdirin, iyice karıştırın ve kavrulmuş susam tohumları serpin.Bugünün versiyonu fazla tatlı değildir; şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Daha çiğnenebilir bir doku için, tofu dilimlerini bir tepsiye düz bir şekilde yayın ve bir gece boyunca havada kurutun.
Ev yapımı yağsız cips
Malzemeler: Patates, kimyon tozu, tuz, karabiber
Yapılışı:
1. İki büyük patates seçin (ince dilimlemek daha kolaydır), iyice yıkayın ve soyun.
2. Patatesleri ince dilimleyin – kalınlık gevreklik üzerinde doğrudan etkiye sahiptir.
3. Dilimleri 10–15 dakika boyunca nişastayı süzerek cipslerin gevrekliğini sağlayın.
4. Dilimleri iyice süzün ve damak zevkinize göre baharatlayın.
5. Orta ateşte 5 dakika mikrodalgada pişirin.
>Ananaslı Peynirli Atıştırmalıklar
Tayland'da karşılaştığım lezzetli bir tatlı — basit bir yöntemle hazırlanan ilginç bir kombinasyon. Döndüğümde, hemen denemek için sabırsızlandım ve sonuç muhteşemdi!
Malzemeler: Ananas, peynir dilimleri, çilekler
Yapılışı:1. Ananası soyun ve istediğiniz şekillerde kesin. Acılığını gidermek için tuzlu suda bekletin, ardından iyice süzün. 2. Peynir dilimlerini ananas şekillerine uyacak şekilde kesin ve süzülmüş ananas parçalarının üzerine yerleştirin. 3.Çilekleri ikiye bölün, peynir dilimlerinin üzerine yerleştirin ve kürdanlarla sabitleyin.
Yapışkan Pirinç Hurması
Tatlılık ve çiğnenebilir dokunun mükemmel karışımı. Her ısırıkta yumuşak, lezzetli bir merkez ortaya çıkar – şeker ilave edilmeden bile son derece lezzetlidir!
Malzemeler: 10 kırmızı hurma, yapışkan pirinç unu (gerektiği kadar)
Yapılışı:
1.Kırmızı hurmaları yıkayın, 30 dakika suda bekletin, ardından çekirdeklerini çıkarın (hurmaları kesmeden dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın).
2. Yapışkan pirinci sıcak suyla karıştırarak hamur haline getirin. Küçük oval şekillerde yoğurun ve hurmaların içine doldurun.
3. Soğuk suda 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Servis yapın (isterseniz tatlılık katmak için bal veya şurup gezdirin).