Med högst fem steg, en universellt tilltalande smak och en attraktiv presentation är dessa perfekta festliga snacks~~
Honungsglaserade tofubitar
Ingredienser:
500 g fasta tofubitar
3 msk socker
1 msk mörk sojasås
1 tsk salt
1-2 stjärnaniskapslar
En skvätt sesamolja
En nypa rostade sesamfrön
Tillagning:
1. Skär vanlig vit tofuhud (som på bilden) i 2 cm stora kuber – större bitar kan smula sönder.
2. Värm en stekpanna med olja och stek tofuhuden tills den är gyllenbrun.
3.Lämna lite olja i pannan, tillsätt 3 matskedar socker och rör om på låg värme tills det smält. Fortsätt att värma tills det bubblar och färgen blir djupare gyllenbrun, tillsätt sedan tofun och rör om så att den täcks jämnt.När vätskan reduceras, stek kraftigt på hög värme för att tjockna såsen. När vätskan har avdunstat, stäng av värmen. Ringla över en liten mängd sesamolja, blanda väl och strö över rostade sesamfrön.Dagens version är inte överdrivet söt; justera sockermängden efter smak. 3. För en mer seg konsistens, lägg tofuskivorna på ett fat och låt dem lufttorka över natten. Hemlagade oljefria chips Ingredienser: Potatis, kumminpulver, salt, peppar Tillagning:
1. Välj två stora potatisar (lättare att skiva tunt), tvätta noggrant och skala.
2. Skiva potatisen tunt – tjockleken påverkar direkt krispigheten.
3. Blötlägg skivorna i vatten i 10–15 minuter för att få bort stärkelsen, vilket garanterar krispighet. 4. Låt skivorna rinna av ordentligt och krydda efter smak. 5. Värm i mikrovågsugn på medelhög värme i 5 minuter.>Ananas- och ostbitar
En härlig dessert som jag stötte på i Thailand – en spännande kombination med ett enkelt tillagningssätt. När jag kom hem kunde jag inte vänta med att prova själv, och resultatet blev helt fantastiskt!
Ingredienser: Ananas, ostskivor, jordgubbar
Tillagning:1. Skala ananasen och skär den i önskade former. Blötlägg i saltat vatten för att ta bort bitterheten, och låt sedan rinna av ordentligt. 2. Skär ostskivorna så att de passar ananasformerna och lägg dem på de avrunna ananasbitarna. 3.Halvera jordgubbarna, lägg dem på ostskivorna och fäst med tandpetare.
Klibbigt ris med dadlar
En perfekt blandning av sötma och seg konsistens. Varje tugga avslöjar en mjuk, läcker kärna – helt underbar även utan tillsatt socker!
Ingredienser: 10 röda dadlar, klibbigt rismjöl (efter behov)
Tillagning:
1.Tvätta de röda dadlarna, blötlägg dem i 30 minuter och ta sedan bort kärnorna (skär upp dadlarna utan att skära igenom dem för att ta bort kärnorna).
2. Blanda det klibbiga rismjölet med varmt vatten till en deg. Knåda till små ovala former och fyll dadlarna med dem.
3. Ånga på hög värme i kallt vatten i 10 minuter. Servera (ringla över honung eller sirap för extra sötma om så önskas).