Nie więcej niż pięć kroków, uniwersalny smak i atrakcyjny wygląd sprawiają, że są one idealną przekąską na święta~~
Kostki tofu glazurowane miodem
Składniki:
500 g kostki twardego tofu
3 łyżki cukru
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1-2 strąki anyżu gwiazdkowego
Odrobina oleju sezamowego
Szczypta prażonych nasion sezamu
Sposób przygotowania:
1. Pokrój zwykłą białą skórkę tofu (jak na zdjęciu) na kostki o boku 2 cm — większe kawałki mogą się kruszyć.
2. Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż lub usmaż skórkę tofu na złoty kolor.
3.Pozostaw trochę oleju na patelni, dodaj 3 łyżki cukru i mieszaj na małym ogniu, aż się rozpuści. Kontynuuj podgrzewanie, aż zacznie bulgotać, a kolor pogłębi się do złocistobrązowego, następnie dodaj tofu i mieszaj, aby równomiernie pokryło się sosem.Gdy płyn się zredukuje, smaż energicznie na dużym ogniu, aby sos zgęstniał. Gdy płyn wyparuje, wyłącz ogień. Skrop niewielką ilością oleju sezamowego, dobrze wymieszaj i posyp prażonymi ziarnami sezamu.Dzisiejsza wersja nie jest zbyt słodka; dostosuj ilość cukru do własnych upodobań. 3. Aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję, rozłóż plasterki tofu na tacy i pozostaw do wyschnięcia na noc. Domowe chipsy bez oleju Składniki: ziemniaki, kmin rzymski w proszku, sól, pieprz Sposób przygotowania:
1. Wybierz dwa duże ziemniaki (łatwiejsze do pokrojenia w cienkie plasterki). Umyj i obierz.15 minut, aby wypłukać skrobię, co zapewni chrupkość. 4. Dokładnie odsącz plasterki i dopraw do smaku. 5. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średnim poziomie mocy przez 5 minut.>Kawałki ananasa z serem
Pyszny deser, który spotkałam w Tajlandii — intrygujące połączenie i prosta metoda przygotowania. Po powrocie nie mogłam się doczekać, aby spróbować go sama, a rezultat był absolutnie wspaniały!
Składniki: ananas, plasterki sera, truskawki
Sposób przygotowania:1. Obierz ananasa i pokrój na kawałki o pożądanym kształcie. Namocz w słonej wodzie, aby usunąć gorycz, a następnie dokładnie odsącz. 2. Pokrój plasterki sera tak, aby pasowały do kształtu ananasa, i ułóż na odsączonych kawałkach ananasa. 3.Przekrój truskawki na pół, ułóż je na plasterkach sera i zabezpiecz wykałaczkami. Kleisty ryż z daktylami Idealne połączenie słodyczy i ciągnącej się konsystencji. Każdy kęs odkrywa miękki, pyszny środek – absolutnie rozkoszny nawet bez dodatku cukru! Składniki: 10 czerwonych daktyli, mąka z kleistego ryżu (w razie potrzeby) Sposób przygotowania: 1.Umyj czerwone daktyle, namocz je przez 30 minut, a następnie usuń pestki (przetnij daktyle na pół, nie przecinając ich całkowicie, aby wyjąć pestki).
2. Wymieszaj mąkę z kleistego ryżu z gorącą wodą, aby uzyskać ciasto. Uformuj małe owalne kształty i nadziewaj nimi daktyle.
3. Gotuj na parze na dużym ogniu w zimnej wodzie przez 10 minut. Podawaj (w razie potrzeby skrop miodem lub syropem dla dodatkowej słodyczy).