Met niet meer dan vijf stappen, een universeel aantrekkelijke smaak en een aantrekkelijke presentatie zijn dit perfecte feestelijke hapjes~~
Tofu-blokjes met honingglazuur
Ingrediënten:
500 g stevige tofu-blokjes
3 eetlepels suiker
1 eetlepel donkere sojasaus
1 theelepel zout
1-2 steranijsjes
Een scheutje sesamolie
Een snufje geroosterde sesamzaadjes
Bereiding:
1. Snijd de witte tofu (zoals op de foto) in blokjes van 2 cm – grotere stukken kunnen verkruimelen.
2. Verhit een pan met olie en roerbak of bak de tofu tot deze goudbruin is.
3.Laat een beetje olie in de pan zitten, voeg 3 eetlepels suiker toe en roer op laag vuur tot de suiker gesmolten is. Blijf verwarmen tot het begint te borrelen en de kleur goudbruin wordt, voeg dan de tofu toe en roer om alles gelijkmatig te bedekken.Als het vocht is ingekookt, roerbak dan krachtig op hoog vuur om de saus te verdikken. Zodra het vocht is verdampt, zet u het vuur uit. Besprenkel met een kleine hoeveelheid sesamolie, meng goed en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.De versie van vandaag is niet overdreven zoet; pas de hoeveelheid suiker naar smaak aan.
3. Voor een taaiere textuur spreidt u de plakjes tofu uit op een schaal en laat u ze een nacht aan de lucht drogen.
Zelfgemaakte olievrije chips
Ingrediënten: Aardappelen, komijnpoeder, zout, peper
Bereiding:
1. Kies twee grote aardappelen (die zijn makkelijker dun te snijden), was ze grondig en schil ze.
2. Snijd de aardappelen in dunne plakjes – de dikte is van invloed op de knapperigheid.
3. Week de plakjes 10-15 minuten om het zetmeel eruit te laten lopen, zodat ze knapperig worden. 4. Laat de plakjes goed uitlekken en breng ze op smaak. 5. Verwarm ze 5 minuten op middelhoog vermogen in de magnetron.>Ananas-kaasbites
Een heerlijk dessert dat ik in Thailand heb ontdekt – een intrigerende combinatie met een eenvoudige bereidingswijze. Bij thuiskomst kon ik niet wachten om het zelf te proberen, en het resultaat was werkelijk fantastisch!
Ingrediënten: Ananas, plakjes kaas, aardbeien
Bereiding:1. Schil de ananas en snijd deze in de gewenste vorm. Week de stukjes in gezouten water om de bitterheid te verwijderen en laat ze daarna goed uitlekken. 2. Snijd plakjes kaas in dezelfde vorm als de ananasstukjes en leg deze op de uitgelekte ananasstukjes. 3.Halveer de aardbeien, leg ze op de plakjes kaas en zet ze vast met tandenstokers.
Kleefrijst-dadels
Een perfecte mix van zoetheid en een taaie textuur. Elke hap onthult een zachte, heerlijke kern – zelfs zonder toegevoegde suiker is het een ware traktatie!
Ingrediënten: 10 rode dadels, kleefrijstmeel (naar behoefte)
Bereiding:
1.Was de rode dadels, laat ze 30 minuten weken en verwijder vervolgens de pitten (snijd de dadels open zonder ze helemaal door te snijden om de pitten te verwijderen).
2. Meng het kleefrijstmeel met heet water tot een deeg. Kneed kleine ovale vormpjes en vul de dadels hiermee.
3. Stoom ze 10 minuten op hoog vuur in koud water. Serveer (besprenkel met honing of siroop voor extra zoetheid, indien gewenst).