Med ikke mer enn fem trinn, en universelt tiltalende smak og en attraktiv presentasjon, er disse perfekte festlige snacks~~
Honningglaserte tofubiter
Ingredienser:
500 g faste tofubiter
3 ss sukker
1 ss mørk soyasaus
1 ts salt
1-2 stjerneanis
En skvett sesamolje
En klype ristede sesamfrø
Fremgangsmåte:
1. Skjær vanlig hvit tofuskinn (som på bildet) i 2 cm store terninger – større biter kan smuldre.
2. Varm en panne med olje, og stek tofuskinnene til de er gyldenbrune.
3.La litt olje være igjen i pannen, tilsett 3 ss sukker og rør over svak varme til det smelter. Fortsett å varme opp til det bobler og fargen blir gyldenbrun, tilsett deretter tofuen og rør for å dekke den jevnt.Når væsken reduseres, stek kraftig på høy varme for å tykne sausen. Når væsken har fordampet, slå av varmen. Drypp over litt sesamolje, bland godt og dryss over ristede sesamfrø.Dagens versjon er ikke altfor søt; juster sukker mengden etter smak.
3. For en mer seig tekstur, legg tofuskivene flatt på et brett og lufttørk dem over natten.
Hjemmelagde oljefrie chips
Ingredienser: Poteter, spisskumminpulver, salt, pepper
Fremgangsmåte:
1. Velg to store poteter (lettere å skjære i tynne skiver), vask grundig og skrell.
2. Skjær potetene i tynne skiver – tykkelsen påvirker direkte sprøheten.
3. Legg skivene i bløt i vann i 10–15 minutter for å skylle ut stivelsen, slik at de blir sprø. 4. Tøm skivene grundig og smak til med krydder. 5. Stek i mikrobølgeovn på middels varme i 5 minutter.>Ananas-ostbiter
En deilig dessert jeg oppdaget i Thailand – en spennende kombinasjon med en enkel tilberedningsmetode. Da jeg kom hjem, kunne jeg ikke vente med å prøve den selv, og resultatet ble helt fantastisk!
Ingredienser: Ananas, osteskiver, jordbær
Tilberedning:1. Skrell ananasen og skjær den i ønsket form. Legg den i saltvann for å fjerne bitterheten, og tørk den grundig. 2. Skjær osteskivene i samme form som ananasen og legg dem på de tørkede ananasbitene. 3.Halver jordbærene, legg dem på osteskivene og fest med tannpirkere.
Glutinous Rice Dates
En perfekt blanding av søthet og seig tekstur. Hver bit avslører en myk, deilig kjerne – helt nydelig selv uten tilsatt sukker!
Ingredienser: 10 røde dadler, glutinous rice flour (etter behov)
Fremgangsmåte:
1.Vask de røde dadlene, la dem ligge i bløt i 30 minutter, og fjern deretter steinene (skjær opp dadlene uten å skjære helt gjennom for å fjerne steinene).
2. Bland klebrig rismel med varmt vann til en deig. Elt til små ovale former og fyll dadlene med dem.
3. Damp på høy varme i kaldt vann i 10 minutter. Server (drypp over honning eller sirup for ekstra søthet hvis ønskelig).