단계가 5개 이하, 대중적인 맛, 예쁜 모양까지, 설날 간식으로 정말 안성맞춤이에요~~
꿀맛 두부조림
재료:
흰 두부조림 500g 설탕 3큰술 간장 1큰술 소금 1작은술 팔각 1~2개 참기름 약간 볶은 참깨 약간
만드는 법:
1. 무향의 흰 두부건(사진과 같은 종류)을 2cm 크기로 썰어주세요. 너무 크면 부서지기 쉬워요.
2. 팬을 달군 후 적당량 기름을 두르고 두부건을 넣어 볶거나 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
3.팬에 기름을 조금 남기고 설탕 3큰술을 넣고 약불로 녹인 후, 계속 가열하여 거품이 나고 색이 진한 노란색이 될 때까지 볶다가 두부건과 함께 볶아 색을 입힙니다.
4. 팬에 두부건의 2/3 정도 되는 물(약 한 그릇)을 붓고 진간장, 소금, 스타 아니스를 넣습니다. 강불로 끓인 후 약불로 줄여 끓입니다.
5. 두부건에 간이 배도록 합니다.국물이 줄어들면 계속 저어가며 센 불로 졸인다. 국물이 완전히 졸아들면 불을 끄고, 참기름을 조금 떨어뜨려 골고루 섞은 후 볶은 참깨를 뿌린다.
팁
1. 설탕은 일반 백설탕이나 빙설탕 가루를 사용해도 된다. 설탕을 볶을 때는 반드시 약불로 하고, 불 조절에 주의해야 한다. 너무 오래 볶으면 쓴맛이 난다.
2. 꿀을 먹는다면 불을 끈 후 꿀을 조금 넣어 골고루 섞어도 된다.오늘 만든 것은 달지 않은 편이니 입맛에 따라 설탕 양을 조절하세요. 3. 쫄깃한 식감을 원한다면 두부를 접시에 펴서 밤새 자연 건조시키세요.



























































1. 비교적 큰 감자 두 개를 골라주세요. 이렇게 하면 얇게 썰기 쉽습니다. 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨주세요.
2. 감자를 얇게 썰어주세요. 두께가 감자칩의 바삭함에 직접적인 영향을 줍니다.
3. 썰어놓은 감자 조각을 물에 10~15분간 담가두세요. 감자 속 전분을 빼내기 위함으로, 이렇게 해야 바삭한 칩이 만들어집니다
4. 감자 슬라이스를 건져 표면의 물기를 제거한 후, 취향에 따라 양념을 뿌려주세요
5. 전자레인지에 넣고 중간 불로 5분간 돌리면 완성됩니다
파인애플 치즈 디저트
태국에서 먹어본 디저트로, 독특한 조합과 간편한 조리법이 인상적이어서 돌아와서 바로 만들어 봤는데 정말 예쁘고 맛있었어요!
재료: 파인애플, 치즈 슬라이스, 딸기
만드는 법:
1. 파인애플 껍질을 벗기고 원하는 모양으로 썬 후 소금물에 담가 떫은 맛을 제거하고 물기를 뺀다
2. 치즈 슬라이스를 파인애플 모양에 맞게 썰어 물기를 뺀 파인애플 조각 위에 올린다
3.딸기를 반으로 갈라 치즈 조각 위에 올리고 이쑤시개로 고정합니다.
찹쌀 대추
달콤함과 쫄깃함이 완벽하게 어우러져 한 입 베어 물면 속이 부드럽고 맛있어요. 설탕을 넣지 않아도 이토록 맛있답니다!
재료: 대추 10개, 찹쌀가루 적당량
만드는 법:
1.대추를 깨끗이 씻어 30분간 물에 불린 후 씨를 제거합니다(대추를 갈라 씨를 빼내되 완전히 자르지 않도록).
2. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 섞어 반죽한 후 적당한 크기의 타원형으로 만들어 대추 속을 채웁니다.
3. 찬물에 넣고 센 불로 10분간 찐 후 꺼냅니다(더 달콤하게 즐기고 싶다면 꿀이나 시럽을 뿌려도 좋습니다).