Con non più di cinque passaggi, un sapore universalmente apprezzato e una presentazione accattivante, questi snack sono perfetti per le feste~~
Cubetti di tofu glassati al miele
Ingredienti:
500 g di cubetti di tofu compatto
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia scura
1 cucchiaino di sale
1-2 baccelli di anice stellato
Un goccio di olio di sesamo
Un pizzico di semi di sesamo tostati
Preparazione:
1. Tagliare la pelle di tofu bianco (come nella foto) in cubetti di 2 cm: pezzi più grandi potrebbero sbriciolarsi.
2. Scaldare una padella con olio, quindi saltare in padella o friggere la pelle di tofu fino a doratura.
3.Lasciare un po' d'olio nella padella, aggiungere 3 cucchiai di zucchero e mescolare a fuoco basso fino a quando non si sarà sciolto. Continuare a scaldare fino a quando non bolle e il colore diventa dorato, quindi aggiungere il tofu e mescolare per ricoprirlo uniformemente.Quando il liquido si sarà ridotto, saltare energicamente a fuoco alto per addensare la salsa. Una volta che il liquido sarà evaporato, spegnere il fuoco. Condire con un filo d'olio di sesamo, mescolare bene e cospargere con semi di sesamo tostati.La versione di oggi non è eccessivamente dolce; regolate la quantità di zucchero a piacere. 3. Per una consistenza più gommosa, disponete le fette di tofu su un vassoio e lasciatele asciugare all'aria per una notte. Chips senza olio fatte in casa Ingredienti: Patate, cumino in polvere, sale, pepe Preparazione:
1. Scegliere due patate grandi (più facili da affettare sottilmente). Lavarle e sbucciarle.15 minuti per eliminare l'amido e garantire la croccantezza. 4. Scolare bene le fette e condirle a piacere. 5. Cuocere nel microonde a media potenza per 5 minuti.>Bocconcini di formaggio e ananas
Un delizioso dessert scoperto in Thailandia: una combinazione intrigante con un metodo di preparazione semplice. Al mio ritorno, non vedevo l'ora di provarlo e il risultato è stato assolutamente fantastico!
Ingredienti: ananas, fette di formaggio, fragole
Preparazione:1. Sbucciare l'ananas e tagliarlo nella forma desiderata. Immergerlo in acqua salata per eliminare l'amaro, quindi scolarlo bene. 2. Tagliare le fette di formaggio in modo che corrispondano alla forma dell'ananas e disporle sui pezzi di ananas scolati. 3.Tagliare a metà le fragole, disporle sulle fette di formaggio e fissarle con degli stuzzicadenti.
Datteri di riso glutinoso
Una miscela perfetta di dolcezza e consistenza gommosa. Ogni morso rivela un cuore morbido e delizioso, assolutamente delizioso anche senza zucchero aggiunto!
Ingredienti: 10 datteri rossi, farina di riso glutinoso (quanto basta)
Procedimento:
1.Lavare i datteri rossi, metterli a bagno per 30 minuti, quindi rimuovere i noccioli (tagliare i datteri a metà senza separarli completamente per estrarre i noccioli).
2. Mescolare la farina di riso glutinoso con acqua calda per formare un impasto. Impastare fino a formare dei piccoli ovali e farcire i datteri.
3. Cuocere a vapore a fuoco alto in acqua fredda per 10 minuti. Servire (se lo si desidera, aggiungere miele o sciroppo per aumentare la dolcezza).