Öt lépésnél nem több, mindenki számára vonzó íz és vonzó tálalás – ezek a tökéletes ünnepi falatok~~
Mézes tofu kockák
Hozzávalók:
500 g kemény tofu kockák
3 evőkanál cukor
1 evőkanál sötét szójaszósz
1 teáskanál só
1-2 csillagánizs
Egy csipet szezámolaj
Egy csipet pirított szezámmag
Elkészítés:
1. Vágja a sima fehér tofu héjat (a képen látható módon) 2 cm-es kockákra – a nagyobb darabok széteshetnek.
2. Melegítsen olajat egy serpenyőben, majd pirítsa meg vagy süsse meg a tofu héjat, amíg aranybarnára nem sül.
3.Hagyjon egy kis olajat a serpenyőben, adjon hozzá 3 evőkanál cukrot, és keverje alacsony lángon, amíg el nem olvad. Folytassa a melegítést, amíg buborékok nem jelennek meg, és a színe aranybarnára nem sötétedik, majd adja hozzá a tofut, és keverje össze, hogy egyenletesen bevonja.Amikor a folyadék elpárolog, erőteljesen keverjük össze magas lángon, hogy a szósz besűrűsödjön. Amikor a folyadék elpárolog, kapcsoljuk ki a lángot. Csepegtessünk rá egy kis szezámolajat, keverjük jól össze, és szórjuk meg pirított szezámmaggal.A mai változat nem túl édes; a cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be. 3. Ha ropogósabb állagot szeretne, a tofu szeleteket tegye egy tálcára, és hagyja egy éjszakán át a levegőn száradni. Házi olajmentes chips Hozzávalók: Burgonya, köménypor, só, bors Elkészítés:
1. Válasszon ki két nagy burgonyát (ezeket könnyebb vékonyra szeletelni), alaposan mossa meg és hámozza meg.15 perc alatt kimosódik a keményítő, így biztosítva a ropogósságot. 4. Alaposan csepegtesse le a szeleteket, és ízlés szerint fűszerezze. 5. Közepes hőfokon 5 percig mikrohullámúzzon.>Ananászos sajtfalatkák
Egy finom desszert, amelyet Thaiföldön kóstoltam meg – érdekes kombináció, egyszerű elkészítéssel. Hazatérve alig vártam, hogy kipróbáljam, és az eredmény egyszerűen fantasztikus lett!
Hozzávalók: ananász, sajtszeletek, eper
Elkészítés:1. Hámozzuk meg az ananászt, és vágjuk a kívánt formára. Áztassuk sós vízben, hogy eltűnjön a keserű íze, majd alaposan csepegtessük le. 2. Vágjuk a sajtszeleteket az ananász formájához illeszkedőre, és helyezzük a lecsepegtetett ananász darabokra. 3.Felezzük meg az eperdarabokat, helyezzük őket a sajtszeletekre, és fogpiszkálóval rögzítsük.
Ragadós rizs datolyák
A tökéletes keveréke az édes íznek és a rágós állagnak. Minden falat lágy, finom belsejét rejt – cukor hozzáadása nélkül is teljesen elragadó!
Hozzávalók: 10 vörös datolya, ragadós rizsliszt (szükség szerint)
Elkészítés:
1.Mossa meg a vörös datolyákat, áztassa 30 percig, majd távolítsa el a magokat (vágja fel a datolyákat anélkül, hogy átvágná őket, hogy kivegye a magokat).
2. Keverje össze a ragadós rizslisztet forró vízzel, hogy tésztát kapjon. Gyúrja kis ovális formákká, és töltse meg a datolyákat.
3. Gőzölje erős lángon hideg vízben 10 percig. Tálalja (ha szükséges, öntsön rá mézet vagy szirupot az édesebb ízért).