Με όχι περισσότερα από πέντε βήματα, μια γεύση που αρέσει σε όλους και μια ελκυστική παρουσίαση, αυτά είναι τα τέλεια εορταστικά σνακ~~
Κυβάκια τόφου με γλάσο μελιού
Συστατικά:
500 γρ. σφιχτά κυβάκια τόφου
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σκούρα σόγια σος
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1-2 κάψουλες αστεροειδούς γλυκάνισου
Μια πρέζα σησαμέλαιο
Μια πρέζα ψημένα σουσάμι
Μέθοδος:
1. Κόψτε το απλό λευκό φλοιό τόφου (όπως στην εικόνα) σε κύβους 2 cm – τα μεγαλύτερα κομμάτια μπορεί να σπάσουν.
2. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι και στη συνέχεια τηγανίστε τον φλοιό τόφου μέχρι να ροδίσει.
3.Αφήστε λίγο λάδι στο τηγάνι, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Συνεχίστε να ζεσταίνετε μέχρι να αρχίσει να βράζει και το χρώμα να γίνει βαθύ χρυσοκάστανο, στη συνέχεια προσθέστε το τόφου και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα.Όταν το υγρό μειωθεί, ανακατέψτε έντονα σε δυνατή φωτιά για να πήξει η σάλτσα. Μόλις το υγρό εξατμιστεί, σβήστε τη φωτιά. Ραντίστε με μια μικρή ποσότητα σησαμέλαιο, ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε με φρυγμένα σουσάμι.Η σημερινή εκδοχή δεν είναι υπερβολικά γλυκιά. Προσαρμόστε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. 3. Για πιο τραγανή υφή, απλώστε τις φέτες τόφου σε ένα ταψί και αφήστε τις να στεγνώσουν στον αέρα όλη τη νύχτα. Σπιτικά πατατάκια χωρίς λάδι Υλικά: Πατάτες, κύμινο σε σκόνη, αλάτι, πιπέρι Μέθοδος:
1. Επιλέξτε δύο μεγάλες πατάτες (είναι πιο εύκολο να τις κόψετε σε λεπτές φέτες), πλύντε τις καλά και ξεφλουδίστε τις.15 λεπτά για να απομακρυνθεί το άμυλο, εξασφαλίζοντας τραγανότητα. 4. Στραγγίστε καλά τις φέτες και καρυκεύστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. 5. Ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά.>Μπουκίτσες ανανά και τυριού
Ένα απολαυστικό επιδόρπιο που ανακάλυψα στην Ταϊλάνδη — ένας ενδιαφέρων συνδυασμός με απλή μέθοδο παρασκευής. Όταν επέστρεψα, δεν μπορούσα να περιμένω να το δοκιμάσω και το αποτέλεσμα ήταν απολύτως υπέροχο!
Συστατικά: Ανανάς, φέτες τυριού, φράουλες
Μέθοδος:1. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τον στο σχήμα που επιθυμείτε. Βυθίστε τον σε αλατισμένο νερό για να αφαιρέσετε την πικράδα και στη συνέχεια στραγγίστε τον καλά. 2. Κόψτε τις φέτες τυριού στο σχήμα του ανανά και τοποθετήστε τις πάνω στα στραγγισμένα κομμάτια ανανά. 3.Κόψτε τις φράουλες στη μέση, τοποθετήστε τις πάνω στις φέτες τυριού και στερεώστε τις με οδοντογλυφίδες.
Γλυκοπατάτες με ρυζάκι
Ένας τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας και ζουμερής υφής. Μια μπουκιά αποκαλύπτει ένα μαλακό, νόστιμο κέντρο – απολαυστικό ακόμα και χωρίς προσθήκη ζάχαρης!
Συστατικά: 10 κόκκινες γλυκοπατάτες, αλεύρι ρυζάκι (όσο χρειάζεται)
Μέθοδος:
1.Πλύνετε τις κόκκινες χουρμάδες, μουλιάστε τις για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα κουκούτσια (κόψτε τις χουρμάδες χωρίς να τις κόψετε τελείως για να αφαιρέσετε τα κουκούτσια).
2. Ανακατέψτε το γλουτένη ρύζι με ζεστό νερό για να σχηματίσετε μια ζύμη. Ζυμώστε σε μικρά οβάλ σχήματα και γεμίστε τις χουρμάδες.
3. Ατμοποιήστε σε υψηλή θερμοκρασία σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Σερβίρετε (ραντίστε με μέλι ή σιρόπι για επιπλέον γλυκύτητα, αν θέλετε).