Med ikke mere end fem trin, en universelt tiltalende smag og en attraktiv præsentation er disse perfekte festlige snacks~~
Honningglaserede tofubiter
Ingredienser:
500 g faste tofubiter
3 spsk sukker
1 spsk mørk sojasovs
1 tsk salt
1-2 stjerneanis
En smule sesamolie
En knivspids ristede sesamfrø
Fremgangsmåde:
1. Skær almindelig hvid tofu (som vist på billedet) i 2 cm store terninger – større stykker kan smuldre.
2. Varm en pande med olie, og steg eller pan-fry tofu, indtil den er gyldenbrun.
3.Lad lidt olie blive i panden, tilsæt 3 spsk sukker og rør ved lav varme, indtil det er smeltet. Fortsæt med at varme, indtil det bobler og farven bliver gyldenbrun, tilsæt derefter tofu og rør for at dække det jævnt.Når væsken er reduceret, steges det kraftigt ved høj varme for at tykne saucen. Når væsken er fordampet, slukkes for varmen. Dryp med en lille mængde sesamolie, bland godt og drys med ristede sesamfrø.Dagens version er ikke overdrevent sød; tilpas sukker mængden efter smag. 3. For en mere sej konsistens, læg tofu skiverne fladt på en bakke og lad dem lufttørre natten over. Hjemmelavede oliefri chips Ingredienser: Kartofler, spidskommen pulver, salt, peber Fremgangsmåde:
1. Vælg to store kartofler (lettere at skære i tynde skiver). Vask og skræl dem.15 minutter for at udvaske stivelsen og sikre sprødhed. 4. Dræn skiverne grundigt og krydre efter smag. 5. Varm i mikrobølgeovnen på medium varme i 5 minutter.>Ananas-ostebidder
En lækker dessert, jeg stødte på i Thailand – en spændende kombination med en enkel tilberedningsmetode. Da jeg kom hjem, kunne jeg ikke vente med at prøve den selv, og resultatet blev helt fantastisk!
Ingredienser: Ananas, osteskiver, jordbær
Tilberedning:1. Skræl ananassen og skær den i ønskede former. Læg den i blød i saltvand for at fjerne bitterheden, og dræn den derefter grundigt. 2. Skær osteskiverne, så de passer til ananasformerne, og læg dem på de drænede ananasstykker. 3.Halver jordbærrene, læg dem på osteskiverne, og fastgør dem med tandstikkere.
Klæbrig ris med dadler
En perfekt blanding af sødme og sej konsistens. Hver bid afslører en blød, lækker kerne – helt vidunderlig, selv uden tilsat sukker!
Ingredienser: 10 røde dadler, klæbrig rismel (efter behov)
Fremgangsmåde:
1.Vask de røde dadler, læg dem i blød i 30 minutter, og fjern derefter kernerne (skær dadlerne op uden at skære dem over for at fjerne kernerne).
2. Bland det klæbrige rismel med varmt vand til en dej. Ælt dejen til små ovale former, og fyld dem i dadlerne.
3. Damp dem ved høj varme i koldt vand i 10 minutter. Server (dryp med honning eller sirup for ekstra sødme, hvis ønsket).