Díky pouhým pěti krokům, univerzálně přitažlivé chuti a atraktivnímu vzhledu jsou tyto kousky ideální jako slavnostní občerstvení~~
Kostičky tofu glazované medem
Ingredience:
500 g pevného tofu nakrájeného na kostičky
3 lžíce cukru
1 lžíce tmavé sojové omáčky
1 lžička soli
1–2 hvězdičky badyánu
Trocha sezamového oleje
Špetka pražených sezamových semínek
Postup:
1. Nakrájejte bílé tofu (viz obrázek) na 2cm kostky – větší kousky se mohou rozpadat.
2. Rozehřejte pánev s olejem a tofu osmažte do zlatova.
3.V pánvi nechte trochu oleje, přidejte 3 lžíce cukru a za mírného ohřevu míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Pokračujte v ohřevu, dokud se nevytvoří bublinky a barva nezesytí do zlatohnědé, poté přidejte tofu a míchejte, aby se rovnoměrně obalilo.Když se tekutina zredukuje, smažte na vysokém ohni, aby omáčka zhoustla. Jakmile se tekutina odpaří, vypněte oheň. Pokapejte malým množstvím sezamového oleje, dobře promíchejte a posypte praženými sezamovými semínky.Dnešní verze není příliš sladká; množství cukru upravte podle chuti. 3. Pro křupavější texturu rozložte plátky tofu na tác a nechte přes noc vyschnout na vzduchu. Domácí chipsy bez oleje Ingredience: Brambory, mletý kmín, sůl, pepř Postup:
1. Vyberte dva velké brambory (snadněji se krájejí na tenké plátky), důkladně je umyjte a oloupejte.15 minut, aby se vyluhoval škrob a chipsy byly křupavé. 4. Plátky důkladně osušte a dochuťte podle chuti. 5. Vložte do mikrovlnné trouby a 5 minut ohřívejte na střední výkon.>Ananasové sýrové kousky
Lahodný dezert, který jsem objevila v Thajsku – zajímavá kombinace a jednoduchý postup. Po návratu jsem se nemohla dočkat, až ho vyzkouším, a výsledek byl naprosto úžasný!
Ingredience: Ananas, plátky sýra, jahody
Postup:1. Ananas oloupejte a nakrájejte na požadované tvary. Namočte do slané vody, aby se zbavil hořkosti, a poté důkladně osušte. 2. Plátky sýra nakrájejte tak, aby odpovídaly tvarům ananasu, a položte je na osušené kousky ananasu. 3.Jahody rozkrojte na poloviny, položte je na plátky sýra a zajistěte je párátky. Lepkavá rýže s datlemi Dokonalá kombinace sladkosti a žvýkavé textury. Každé sousto odhalí měkké, lahodné jádro – naprosto vynikající i bez přidaného cukru! Ingredience: 10 červených datlí, lepkavá rýžová mouka (podle potřeby) Postup: 1.Červené datle umyjte, namočte na 30 minut a poté odstraňte pecky (datle rozkrojte, aniž byste je prořízli, abyste mohli pecky vyjmout).
2. Lepkavou rýžovou mouku smíchejte s horkou vodou a vytvořte těsto. Vytvarujte malé oválné tvary a naplňte jimi datle.
3. Vařte v páře na vysokém ohni ve studené vodě po dobu 10 minut. Podávejte (podle chuti můžete přidat med nebo sirup pro větší sladkost).