Fatias de pêra da neve com açúcar gelado promovem a produção de saliva e dissolvem o catarro; a maltose tradicional feita à mão umedece os pulmões e alivia a tosse; o xarope concentrado de pêra da neve Sichuan Jinchuan umedece os pulmões, alivia a tosse e dissolve o catarro; a toranja envelhecida Madou Green Zanzan de Taiwan, entre outros alimentos anti-poluição, estão em alta na internet. Mas esses produtos são realmente eficazes contra a poluição? Existe alguma evidência que comprove suas alegações? Vamos examinar isso em detalhes.
Análise de especialistas: as partículas PM2,5 podem entrar diretamente nos pulmões ou na corrente sanguínea, desencadeando doenças relacionadas. Os alimentos, no entanto, entram no trato digestivo e não podem "remover" diretamente as substâncias nocivas dos pulmões. Atualmente, nenhuma pesquisa médica indica que qualquer alimento específico possa combater ou reduzir eficazmente os níveis de PM2,5. Portanto, as alegações de que "certos alimentos podem proteger contra o PM2,5" carecem de base científica.
A noção de que consumir sangue de porco desintoxica deriva do facto de o ferro que contém se converter em sulfureto de ferro preto dentro do corpo, fazendo com que as fezes pareçam escuras e sugerindo erroneamente que as «toxinas» foram expelidas. A investigação indica que comer sangue de porco ou de pato pode reduzir a absorção de certas toxinas e acelerar a sua eliminação do corpo. No entanto, a sua eficácia contra o pó nos pulmões é insignificante.Os cogumelos-orelha-de-pau e os cogumelos-orelha-de-prata contêm componentes gelatinosos que podem limpar o pó do trato digestivo, mas a sua eficácia contra a contaminação pulmonar continua a ser limitada. Atualmente, nenhuma investigação indica que ingredientes hidratantes dos pulmões, como as peras, possuam eficácia específica contra o smog.
As alegações de que «a barriga de porco contém ácidos gordos insaturados que expelem eficazmente as partículas finas dos pulmões» carecem de base científica, de acordo com Fan Zhihong, professor associado da Faculdade de Ciência Alimentar e Engenharia Nutricional da Universidade Agrícola da China. O teor de ácidos gordos insaturados na barriga de porco é muito inferior ao dos óleos vegetais; se fosse realmente eficaz, mais valia consumir óleo diretamente. A maioria dos alimentos anti-poluição comercializados online possuem apenas propriedades de limpeza ou hidratação dos pulmões.Os consumidores devem manter a cabeça fria e não cair nas promessas milagrosas dos comerciantes. Existe realmente um vídeo sobre a poluição atmosférica? Isso conclui a nossa introdução. Esperamos que agora tenha uma compreensão mais clara. Por fim, desejamos sinceramente que tenha boa saúde e felicidade.